무츠핫센 ISARIBI 토쿠베츠준마이 720ml
밤바다를 밝히는 불빛
아오모리현 하치노헤 주조가 빚은 토쿠베츠준마이슈.
이 지역은 일본 제일의 오징어 어획량을 자랑하는 항구 도시입니다.
여름에서 가을로 이어지는 밤바다.
어선들이 일제히 불을 밝히면, 짙푸른 수평선 위에 수많은 불빛이 별빛처럼 반짝입니다.
이 장관을 일본에서는 '이사리비(漁火)’라 부릅니다.
이 술은 그 풍경을 라벨에 담아낸 특별한 한 잔.
현지 어부들이 바다에서 돌아와 신선한 해산물과 함께 즐기는 식중주를 이미지로 만들어졌습니다.
잔을 가까이 하면 향은 조용하고 단정합니다.
사과나 곡물을 떠올리게 하는 은은한 뉘앙스가 번지며,
온도가 오르면 조금 더 또렷해지지만 화려하지 않고 절제된 분위기를 유지합니다.
입안에서는 시원하게 스며드는 청량감과 드라이한 맛이 먼저 자리 잡습니다.
뒤이어 산미와 은근한 단맛이 균형을 이루며 차분하게 펼쳐집니다.
삼키고 나면 ‘키레(切れ)’, 즉 날렵하고 맑게 끊기는 뒷맛이 길게 남습니다.
온도가 올라가면 산미는 더욱 또렷해지고 드라이한 개성이 강조됩니다.
차갑게 마시면 상쾌하고 날렵하며,
누루캉(40℃ 전후)으로 데우면 감칠맛이 살아나 따뜻한 풍미를 즐길 수 있습니다.
이 만능성 덕분에, 매일 저녁 곁에 두고 싶은 ‘집술’로도 손색이 없는 술입니다.
-Information
| 상품명 | 무츠핫센 ISARIBI 토쿠베츠준마이 (陸奥八仙 ISARIBI 特別純米) |
| 주조사 | 하치노헤 주조 (八戸酒造) |
| 원산지 | 아오모리현 (青森県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 토쿠베츠준마이 (特別純米) |
| 정미율 | 55% (누룩용 쌀) , 60% (양조용 쌀) |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・사과와 배를 닮은 산뜻한 과실 향이 은은하게 퍼짐
・배경에는 곡물에서 오는 고소하고 단정한 뉘앙스가 깔림
・온도가 오르면 향의 윤곽이 선명해지며, 절제된 화사함을 드러냄
・전체적으로 조용하면서도 세련된, 식중주다운 안정감 있는 향
-Flavor
・첫맛은 시원하고 드라이하게 입안을 채움
・뒤이어 산뜻한 산미와 은근한 단맛이 균형을 이룸
・쌀에서 오는 감칠맛이 부드럽게 번지며, 차분한 깊이를 더함
・마무리는 ‘키레(切れ)’라 불리는 날렵하고 맑은 뒷맛으로 깔끔하게 정리됨
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
・죠우캉 (上燗) (45℃전/후)
・아츠캉 (熱燗) (50℃전/후)
-Pairing Dishes
・오징어 회
・가리비 버터구이
・감자튀김
・크림 파스타
검수 및 발송
배송 기간
