바쿠렌 초카라구치 긴죠 1800ml
프루티 초카라구치의 원형
주도 +18~20이라는 압도적 수치를 자랑하면서도
단순한 날카로움이 아닌, 절제된 긴죠 아로마와
마일드함을 겸비한 고도 균형형 초카라구치 긴죠 사케입니다.
정제된 머스캣 계열의 과실 향,
입 안을 스치며 번지는 은은한 감미,
그리고 날렵하면서도 품위 있는 피니시.
카라쿠치 애호가뿐 아니라
감미를 선호하는 이들도 쉽게 빠져드는
의외성과 우아함을 동시에 지닌 정규 라인업입니다.
가격대를 뛰어넘는 퍼포먼스와 완성도,
바쿠렌 이라는 이름을 알린 본작은
매장에서 사라지지 않는 이유를 한 모금에 증명합니다.
쿠도키죠즈와 나란히,
카메노이 주조를 대표하는 양대축 중 하나입니다.
-Information
| 상품명 | 바쿠렌 초카라구치 긴죠 (ばくれん 超辛口 吟醸) |
| 주조사 | 카메노이 주조 (亀の井酒造) |
| 원산지 | 야마가타현 (山形県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 긴죠 (吟醸) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 오가와 10호 (小川10号) |
| 도수 | 17도 |
| 주도 | +20 |
| 산도 | 1 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・풋사과, 청포도, 유자 껍질을 연상시키는 산뜻한 과실 향
・오가와 효모 유래의 은은한 플로럴 노트가 중심을 잡아줌
・알코올의 프레시한 기운과 함께 맑고 정제된 향의 윤곽이 드러남
・전체적으로는 절제된 볼륨 속에서도 선명하고 긴장감 있는 아로마 구조
-Flavor
・입에 닿는 순간 은은하게 번지는 미세한 단맛과 부드러운 질감
・중반부에는 곡물 기반의 감칠맛이 얇게 깔리며 마일드한 인상 형성
・후반으로 갈수록 +18 이상의 초카라구치 구조가 날렵하게 수렴
・전체적으로는 부드러움과 날카로움이 공존하는 고도 조율된 초카라구치의 전형
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회, 생간장, 유자껍질
・한우 불초밥, 무순, 구운 마늘칩
・닭가슴살 유자소스 구이, 참깨 드레싱
・훈제연어, 크림치즈, 미소페이스트 토핑
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