사치로제 2021 로제 와인 750ml

요냉장
SOLD OUT 와인

열처리

맛 
주도가 낮을수록 단맛(甘口)이 강해지며, 높을수록 드라이(辛口)합니다.
달다보통드라이하다
무게감
산도가 낮을수록 맛의 농도가 연해지며(淡麗), 높을수록 맛이 진하게(濃醇) 됩니다.
연하다보통진하다
향기
제품에 따라 향의 차이가 있을 수 있습니다.
약하다보통강하다
¥6,980
안내

※리큐르 및 와인은 10℃에서 냉장 보관됩니다.


혹독한 자연이 빚어낸 맑은 산미의 로제

 

단 564병만 생산된,
야마코우(山幸) 100%로 만든 드라이 로제 와인.

홋카이도 토카치의
극한의 기후 속에서 재배된 포도를 사용해,
자연 그대로의 힘을 담아낸 한 병입니다.

양조는 전방 MC(마세라시옹 카르보니크) 후 프레스,
야생 효모로 발효,
이후 스테인리스 탱크 또는 오크통에서 약 4~5개월 숙성.

여과·청징 없이 병입된
내추럴한 스타일의 와인입니다.

잔을 들면
꽃과 딸기를 연상시키는 달콤한 향이 퍼지고,
입안에서는 맑고 깨끗한 산미가 중심을 잡으며
산뜻하고 생기 있는 질감이 이어집니다.

무겁지 않으면서도
자연스러운 깊이와 투명감을 동시에 지닌 구조.

혹독한 환경에서 자란 포도와
무농약·무화학비료 재배 철학이 만들어낸,
순수한 개성을 담은 로제 와인입니다.

 

 

 

-Information

상품명 사치로제 2021 (さちろぜ 2021)
주조사 아이자와 농원 (あいざわ農園)
원산지 홋카이도 지역 (北海道)
주조미 -
특정명칭 와인 (ワイン)
정미율 -
원재료 포도 , 산화방지제 (酸化防止剤)
효모 -
도수 8도
주도 -
산도 -
입하시기 -

※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.

 

 

-Aroma

・딸기를 중심으로 한 달콤하고 화사한 베리 계열 향

・꽃을 연상시키는 플로럴 노트가 부드럽게 겹쳐지는 구조

・야생 효모 발효에서 오는 자연스럽고 순수한 향의 흐름

・전체적으로 밝고 산뜻하며, 깨끗한 인상을 주는 내추럴한 방향성

 

  

-Flavor

・산뜻하고 깨끗한 산미가 중심을 이루며 가볍게 퍼지는 전개

・딸기를 연상시키는 은은한 과실감이 부드럽게 이어지는 구조

・과하지 않은 감칠맛이 배경을 받치며 자연스러운 밸런스 형성

・맑고 투명한 질감으로 산뜻하게 마무리되는 프레시한 스타일

 

 

-Pairing Dishes

・훈제 연어 샐러드

・토마토 카프레제

・딸기 타르트

・치킨 가라아게

 

 

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나마자케

열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.

히이레

열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)

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