센킨 모던 제로시키 720ml
에도에서 온 첫 번째 한 잔
센킨이 20년 만에 선포한 대대적 리브랜딩, 그 출발을 알리는 첫 번째 술.
모던 제로시키는 에도카에리 라는 콘셉트 아래,
에도시대의 양조 문헌을 토대로 재현된 키모토 조법,
첨가물 없이 순수하게 빚어낸 무첨가의 생주(生酒)입니다.
도멘 야마다니시키를 100% 사용하고,
압착 후 바로 병입하여 신선함과 질감을 그대로 담아낸 이 술은
고도화된 현대적 감각과 전통 양조의 깊이가 절묘하게 교차하는
센킨 ‘모던’ 시리즈의 새로운 기준점입니다.
가벼운 알코올 도수(13도)지만, 입안에서는 결코 가볍지 않은 확실한 존재감.
산뜻한 단맛과 미묘한 복합성, 그리고 일상 속에서 부담 없이 즐길 수 있는 구조감.
“옛 방식으로 빚은 지금의 술”이라는 메시지를 섬세하고 세련된 맛으로 전달합니다.
이것은 단순한 생주가 아닌,
에도에서 바라본 미래를 지금의 테이블 위에 펼쳐낸 현대 사케의 선언입니다.
-Information
| 상품명 | 센킨 모던 제로시키 (仙禽 モダン 零式) |
| 주조사 | 주식회사 센킨 (株式会社せんきん) |
| 원산지 | 도치기현 (栃木県) |
| 주조미 | 도메누 사쿠라 야마다니시키 (ドメーヌ・さくら山田錦) |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 13도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・갓 찐 쌀밥에서 느껴지는 따뜻한 곡물 향
・산뜻한 흰꽃과 은은한 멜론의 향기가 겹쳐져 피어남
・효모 무첨가 키모토 특유의 부드럽고 자연스러운 발효 향
・전체적으로 절제된 단내와 함께, 조용한 깊이를 지닌 구조
-Flavor
・입안에 스며들 듯 퍼지는 부드러운 단맛과 곡물의 감칠맛
・산뜻한 산미가 흐름을 잡아주며 전반적으로 맑고 깨끗한 인상
・약한 도수지만 구조감이 느껴지는 단단한 중심축
・클래식한 깊이와 현대적인 섬세함이 공존하는 균형 잡힌 맛
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・닭한마리 샤브샤브와 소금장
・연어구이와 간장 레몬소스
・두부전과 간장 양념
・우엉조림
검수 및 발송
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