센킨 카부토무시 무로카나마겐슈 1800ml
여름을 깨우는 청량함, 어른의 레몬 스쿼시
마치 브라운관 너머로 느껴지는 한여름의 햇살처럼.
이 술은 그 자체로 한 계절의 공기를 담고 있습니다.
토치기현 사쿠라시의 같은 수맥에서 자란 도멘 야마다니시키를 사용해,
올해도 “무첨가・키모토”로 진화한 여름 한정주
센킨이 제시하는 "에도카에리"의 정신 아래, 전통을 존중하며 새로운 미감을 창조해냅니다.
입을 대면 먼저 퍼지는 건,
레몬과 핑크 그레이프프루트를 연상케 하는 투명한 향.
그리고 그 너머에는 샤프하게 빛나는 사과산의 산미와
입 안을 맑게 감도는 쌀의 깊은 감칠맛이 층층이 펼쳐집니다.
알코올 도수는 낮지만, 맛의 윤곽은 뚜렷하고 선명합니다.
가볍지만 입체적인 여운, 그리고 깨끗하게 떨어지는 피니시.
무겁지 않기에, 여름 저녁 어느 순간에도 곁에 두고 싶은 술입니다.
시원하게 10℃ 안팎으로 차게 하여
하얀 생선회, 유자 드레싱을 곁들인 샐러드 등과 함께라면
그 청량한 세계관은 배가됩니다.
센킨이 해마다 들려주는 여름의 인사,
그 이름은 바로 ‘카부토무시’.
올해도 어른들을 위한 "레몬 스쿼시"는 건재 합니다.
-Information
| 상품명 | 센킨 카부토무시 무로카나마겐슈 (仙禽 かぶとむし 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 주식회사 센킨 (株式会社せんきん) |
| 원산지 | 도치기현 (栃木県) |
| 주조미 | 도메누 사쿠라 야마다니시키 (ドメーヌ・さくら山田錦) |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | 6월~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・레몬과 핑크 그레이프프루트를 연상시키는 청량한 시트러스 향
・풋사과의 산뜻함과 흰 꽃의 섬세한 뉘앙스가 어우러짐
・미세한 유산 발효에서 오는 부드러운 젖산감이 은은히 감돌고
・맑고 투명한 인상이 여름의 공기처럼 가볍게 퍼지는 아로마
-Flavor
・입 안을 채우는 산뜻한 사과산의 산미와 맑은 단맛의 균형
・블러드오렌지를 닮은 쌉싸름함이 마무리에 청량감을 더함
・알코올 감은 낮지만, 쌀 본연의 감칠맛은 또렷하게 드러남
・전체적으로 투명하고 입체적인 구조, 여운은 가볍고 깔끔하게 떨어짐
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・유자 드레싱을 곁들인 차가운 해산물 샐러드
・흰살생선 회, 광어 카르파초 등 담백한 어패류 요리
・레몬을 곁들인 치킨 소테, 시트러스 풍미의 가벼운 육류 요리
・모짜렐라와 방울토마토를 활용한 산뜻한 카프레제
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