센킨 UA 내추럴 트리니티 720ml
"쌀 · 물 · 시간"이 빚은 무첨가의 철학
오직 쌀, 쌀누룩, 물.
주조사가가 품은 천연의 미생물과, 나무통 속에서 깃든 시간.
이 모든 ‘자연의 요소’가 삼위일체 되어
가장 순수한 일본주의 본질을 마주하게 합니다.
은은한 멜론과 바나나 향,
고요한 산미와 섬세한쓴맛,
그리고 12도 원주 특유의 청량한 무게감.
한 모금마다 '맛있는 물'과도 같은 미학이 번져갑니다.
라벨조차 제거한 미니멀한 외형처럼,
형식과 과정을 모두 비워낸 채
단 하나의 진정성만으로 완성된 사케.
장르와 시대를 넘어 '일본주 그 자체'의 존재감을 보여주는
센킨 × UA의 철학적 협업, 그 첫 번째 지점입니다.
-Information
| 상품명 | 센킨 UA 내추럴 트리니티 (仙禽 UA ナチュール・トリニティ) |
| 주조사 | 주식회사 센킨 (株式会社せんきん) |
| 원산지 | 도치기현 (栃木県) |
| 주조미 | 도메누 사쿠라 카메노오 (ドメーヌ・さくら亀ノ尾) |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | 90% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 12도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | 5월~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 멜론과 바나나를 연상시키는 섬세하고 부드러운 과실 향
・쌀 본연의 따뜻한 곡물향이 중심을 잡아주며, 바닐라·볶은 쌀껍질의 미세한 노트
・목조(木桶) 발효에서 비롯된 은은한 우디함과 가벼운 스파이스 뉘앙스
・전체적으로는 절제된 방향성과 함께, 자연에 가까운 깊이와 맑음을 전달
-Flavor
・입 안을 가볍게 감싸는 은은한 단맛과 함께 퍼지는 쌀의 청량한 감칠맛
・자연산 레몬을 한 조각 입에 머금은 듯한 섬세하고 상쾌한 산미
・뒤이어 등장하는 볶은 쌀껍질과 약간의 허브를 닮은 고요한 쌉쌀함
・전체적으로는 "맛있는 물"에 가까운 투명감과, 특유의 입체적 입안 전개
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・가쓰오부시 얹은 두부냉채와 연겨자 간장
・무순과 레몬즙 더한 광어 숙성회
・콩나물 겉절이와 닭가슴살 찜
・도미 사시미와 레몬간장, 생와사비
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