센킨 UA 사쿠라후부키 720ml
벚꽃이 춤추는 핑크빛 니고리
봄의 공기, 벚꽃의 여운,
그리고 유리잔 속에서 피어나는 체리와 백도.
적색 효모로 빚어 핑크빛을 띠는 이 한 병은,
봄이라는 계절을 시각과 미각으로 담아낸 니고리 사케입니다.
니고리 특유의 밀도와 발포감,
그리고 갓 짜낸 과실처럼 생생한 텍스처는
사쿠란보와 백도를 연상시키는 향과 함께
입 안에서 생기 있게 춤을 춥니다.
센킨의 전통 기술과
UNITED ARROWS의 디자인 감각이 어우러져,
하나의 ‘봄의 경험’으로 완성된 특별한 컬래버레이션.
시각적으로, 감각적으로, 계절의 감성을 입은 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 센킨 UA 사쿠라후부키 (仙禽 UA さくら吹雪) |
| 주조사 | 주식회사 센킨 (株式会社せんきん) |
| 원산지 | 도치기현 (栃木県) |
| 주조미 | 도메누 사쿠라 야마다니시키 (ドメーヌ・さくら山田錦) |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | 4월~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・막 딴 체리와 잘 익은 백도에서 오는 선명하고 달콤한 과실 향
・발효 중인 요구르트나 크림치즈를 연상시키는 부드러운 유산 풍미
・적색효모 특유의 꽃잎 같은 플로럴 노트가 향 전체를 감싸며
・니고리 특유의 부드러운 질감이 향에도 탁월한 깊이와 온기를 부여
-Flavor
・입 안 가득 퍼지는 상큼한 레몬 스카시 같은 산뜻한 첫 맛
・꿀과 마멀레이드의 농도 있는 감미가 중반부에 부드럽게 흐름
・레몬필의 은은한 쌉쌀함이 균형감을 잡아주며 어른스러운 마무리
・전체적으로는 ‘달콤함 × 쌉쌀함 × 청량감’이 조화롭게 맞물리는 여름 한정의 입체적 구조
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・딸기와 리코타 치즈, 바질잎 얹은 카나페
・연어 뱃살 마리네, 유자 껍질, 핑크 페퍼
・매실장아찌와 무순 곁들인 닭가슴살 유자초회
・백김치와 배, 생햄 슬라이스를 곁들인 샐러드
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