소우무라 나츠긴죠 준마이긴죠 720ml
열처리
병입일 2025.05
여름 바람처럼 산뜻한
미야마니시키와 카나자와 효모를 조합해
여름에 어울리는 시원함과 깔끔한 절제미를 담아낸 시즌 한정 사케입니다.
첫맛은 가볍고 청량하며, 뒤이어 부드러운 감칠맛과
미세한 곡물의 단맛이 잔잔하게 퍼집니다.
하지만 여운은 길지 않고 깔끔하게 떨어지는 마무리가
또 한 잔을 부르게 하는 스타일입니다.
소우무라가 추구하는 깨끗하지만 깊이가 있는 술.
그리고 음식과 함께 자연스럽게 이어지는 술이라는 방향성이
이 한 병에 담겨 있습니다.
차갑게 가볍게 그때 가장 이 술의 시원한 결이 살아납니다.
-Information
| 상품명 | 소우무라 나츠긴죠 준마이긴죠 (秀鳳 夏吟醸 純米吟醸) |
| 주조사 | 슈호우 주조장 (秀鳳酒造場) |
| 원산지 | 야마가타현 (山形県) |
| 주조미 | 미야마니시키 (美山錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・풋사과·배 같은 가벼운 과실 향이 산뜻하게 올라옴
・미야마니시키 특유의 깨끗한 곡물 향과 미세한 단내가 뒤에서 균형을 잡음
・여름 사케다운 시원한 미네랄감과 은은한 허브 톤이 느껴짐
・화려함보다는 맑고 절제된 방향성으로, 차게 마실 때 더욱 선명해지는 구조
-Flavor
・첫맛은 가볍고 상쾌하며, 산미가 깔끔하게 입안을 정리함
・중반에는 미야마니시키 특유의 담백한 감칠맛과 은은한 단맛이 얇게 퍼짐
・텍스처는 라이트하며, 여름 사케다운 시원한 흐름이 유지됨
・마무리는 짧고 드라이하게 떨어져, 음식과 함께해도 질리지 않는 깔끔한 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・물회
・냉소바
・광어 초밥
・참나물 무침
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나마자케
열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.
히이레
열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)
한정상품
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