신슈키레이 준마이다이긴죠 39 미야마니시키 720ml

요냉장 프리미엄
SOLD OUT 히이레

열처리

맛 
주도가 낮을수록 단맛(甘口)이 강해지며, 높을수록 드라이(辛口)합니다.
달다보통드라이하다
무게감
산도가 낮을수록 맛의 농도가 연해지며(淡麗), 높을수록 맛이 진하게(濃醇) 됩니다.
연하다보통진하다
향기
제품에 따라 향의 차이가 있을 수 있습니다.
약하다보통강하다
¥15,900
비고

병입일 2025.01


정갈한 여운, 은빛 산맥의 선율

 

신슈의 대자연과 정성 어린 양조 철학이 깃든 이 술은,
나가노산 미야마니시키(美山錦) 사용하여 극한의 맑음과 투명함을 추구합니다.

고요한 청명함과 꽃잎처럼 번지는 여운과 "銀亀(긴카메)"라는 애칭에 걸맞게,
은은하고 절제된 우아함이 마시는 이의 마음을 맑게 합니다.

 

 

-Information

상품명 신슈키레이 준마이다이긴죠 39 미야마니시키 (信州亀齢 純米大吟醸39 美山錦)
주조사 오카자키 주조 (岡崎酒造)
원산지 나가노현 (長野県)
주조미 미야마니시키 (美山錦)
특정명칭 준마이다이긴죠 (純米大吟醸)
정미율 39%
원재료 쌀 , 쌀 누룩
효모 -
도수 15도
주도 -
산도 -
입하시기 -

※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.

 

 

-Aroma

・서늘한 밤공기를 닮은 섬세한 백색 계열 꽃 향이 맨 앞에 피어오름

・미야마니시키 특유의 깨끗한 곡물 향이 투명한 인상을 부여

・풋사과와 청자몽류의 가벼운 시트러스 노트가 미묘하게 겹침

・전체적으로 은은하고 절제된 방향성, 맑고 고요한 구조

 

  

-Flavor

・입안에 스며들듯 퍼지는 정제된 단맛과 부드러운 감칠맛

・미묘한 산미와 함께 깔끔하게 정돈된 맛의 흐름이 인상적

・무게감 없이 펼쳐지는 맛의 깊이, 섬세한 밸런스로 완성도 높음

・피니시는 짧지만 깨끗하며, 고요한 여운이 잔잔하게 이어짐

 

 

-Temperature

・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)

・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)

・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)

 

 

-Pairing Dishes

・광어, 도미 등의 백살 생선회

・가리비 등 조개 요리

・훈연 치즈 또는 산뜻한 리코타

・샐러드, 허브·야채 요리

 

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나마자케

열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.

히이레

열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)

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