아베 + 플러스 Vol.2 720ml
열처리

새로운 아베의 도전
아베주조가 선보이는 실험적 시리즈 아베+의 최신작입니다.
전통적인 하시라쇼츄지코미(柱焼酎仕込み) 방식을 현대적으로 재해석한 사케입니다.
상조 전의 모로미에 자사에서 만든 카스토리 쇼츄(粕取焼酎)를 더해,
원주이면서도 알코올 도수 14도의 가벼움과 뛰어난 일체감을 구현했습니다.
향은 비교적 온화하며,
머스캣을 떠올리게 하는 맑고 부드러운 과실 향이 중심을 이룹니다.
입에 머금으면 적당한 미세 탄산감이 느껴지고,
풍성한 과실 같은 단맛에서 산미가 서서히 넓어집니다.
후반에는 쌀의 부드러운 감칠맛과 함께,
안쪽에서 은은한 쇼추의 뉘앙스가 모습을 드러냅니다.
마무리는 드라이하게 흘러가며,
곡물의 기억과 고소한 여운이 조용히 겹쳐지는 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 아베 + 플러스 Vol.2 (あべ+(プラス) vol.2) |
| 주조사 | 아베 주조 (阿部酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 단식 증류 쇼츄 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・온화하게 피어나는 머스캣 계열의 맑은 과실 향
・쌀에서 오는 부드러운 곡물감과 은은한 단내
・카스토리 쇼츄에서 이어지는 희미한 고소함
・전체적으로 과하지 않고 투명하며, 차분하게 정돈된 방향성
-Flavor
・입안에서 적당한 미세 탄산감이 먼저 느껴지며 산뜻하게 시작됨
・풍성한 과실감 있는 단맛이 퍼지고, 이어서 투명한 산미가 자연스럽게 확장됨
・후반에는 쌀의 부드러운 감칠맛과 함께 쇼추의 뉘앙스가 은은하게 드러남
・마무리는 드라이하게 흘러가며, 고소하고 차분한 여운을 남김
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・후라이드 치킨
・새우전
・수육
・감자 치즈전
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-[샐수있음] 아이콘 제품의 경우 배송 중 술이 새는 경우가 있습니다.
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나마자케
열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.
히이레
열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)
한정상품
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