아베 DENEB 2024 500ml
신성처럼 떠오른 청량한 별
덴에브(DENEB)는, 수년간의 실험과 정성을 거쳐 마침내 정식 발매된 아베주조의 스파클링 사케입니다.
희귀한 사케 쌀 슌요우(春陽)의 복잡하고 섬세한 성질을 다루기 위해 수차례 반복된 시험 양조는,
결국 지금껏 없던 감각의 청량한 한 잔으로 완성되었습니다.
병내 2차 발효 방식으로 만들어진 미세하면서도 생동감 있는 탄산감,
레몬과 라임을 연상시키는 시트러스 아로마,
그리고 마무리에서 느껴지는 리코타 치즈 같은 부드러운 산미의 여운.
낮은 알코올 도수로 설계되어 있어 한여름에도 부담 없이 마실 수 있으며,
단순한 스파클링을 넘어 ‘맛・산미・깔끔한 피니시’가 명확한 구조로 전개됩니다.
사케 쌀 슌요우 고유의 향이 그대로 살아 있는 이 특별한 스파클링.
‘청량하면서도 정교한 향미’를 추구한 현대 사케의 새로운 기준점으로,
한 모금 한 모금이 새로운 계절을 여는 듯한 감각을 전해줍니다.
그 이름처럼, 여름 밤하늘의 별(DENEB)처럼 빛나는 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 아베 DENEB 2024 (あべ DENEB 2024) |
| 주조사 | 아베 주조 (阿部酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 슌요우 (春陽) |
| 특정명칭 | 스파클링 (スパークリング) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 11도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・화이트 그레이프와 리치, 레몬그라스를 연상시키는 섬세하고 상큼한 과실 향
・톡 쏘는 유산계 아로마와 함께 부드럽고 미세한 발효 향이 겹겹이 퍼짐
・잔잔한 허브나 풋풋한 풀잎 같은 초록의 뉘앙스가 청량감을 더함
・전체적으로 가볍고 투명하면서도, 미세한 텍스처의 층위가 깔끔하게 구성됨
-Flavor
・입안에 닿는 순간, 섬세한 탄산감과 함께 라임·유자 껍질을 닮은 상큼한 산미가 먼저 퍼짐
・중반에는 리코타 치즈처럼 부드럽고 크리미한 감촉이 나타나며, 은은한 쌀 단맛과 조화를 이룸
・화이트 그레이프와 레몬그라스를 연상시키는 깔끔한 과실 풍미가 전면을 이끔
・전체적으로 경쾌하고 드라이하며, 청량한 산미와 가벼운 쌉싸름함이 입안을 정갈하게 마무리함
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・가리비 소금구이
・문어숙회
・닭가슴살구이
・연어 타르타르
검수 및 발송
배송 기간
