아베 FOMALHAUT 2024 vol.2 720ml

요냉장
SOLD OUT 히이레

열처리

맛 
주도가 낮을수록 단맛(甘口)이 강해지며, 높을수록 드라이(辛口)합니다.
달다보통드라이하다
무게감
산도가 낮을수록 맛의 농도가 연해지며(淡麗), 높을수록 맛이 진하게(濃醇) 됩니다.
연하다보통진하다
향기
제품에 따라 향의 차이가 있을 수 있습니다.
약하다보통강하다
¥4,620

FOMALHAUT 2024 vol.2 – 新潟 長谷川屋

꿀처럼 부드러운 감촉과
숙성이 주는 여유로움

 

아베주조(阿部酒造)가 자사 청주를 일부 사용해 빚은 키조슈. 
술을 물 대신 사용하여 양조하는 방식으로,
진한 단맛과 농밀한 질감을 지니면서도
완숙한 과일을 떠올리게 하는 향이 특징입니다.
 
입안에서는 포도를 베어 문 듯한 과실감이 퍼지고,
이어지는 산미와 약간의 떫은맛이 균형을 잡아줍니다.
전통적인 키조슈가 주는 무겁고 점성 있는 이미지와 달리, 
이 술은 가볍고 세련된 인상으로 마시기 편한 스타일입니다.

낮은 알코올 도수 덕분에 평소 니혼슈를 즐기지 않는 이들에게도 부담 없이 권할 수 있습니다.
아베주조의 실험적 정신을 담은 ‘스타 시리즈’의 하나로,
기존의 틀을 벗어나 자유로운 발상으로 완성된 작품입니다.
 
이름의 모티브가 된 ‘포말하우트(Fomalhaut)’는
남쪽물고기자리의 가장 밝은 별로
이 술 역시 한 잔의 빛처럼 깊고 인상적인 존재감을 남깁니다.

 

 

 

-Information

상품명 아베 FOMALHAUT 2024 vol.2 (あべ FOMALHAUT 2024 vol.2)
주조사 아베 주조 (阿部酒造)
원산지 니가타현 (新潟県)
주조미 -
특정명칭 키죠슈 (貴醸酒)
정미율 -
원재료 쌀 , 쌀 누룩 , 청주
효모 -
도수 13도
주도 -
산도 -
입하시기 -

※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.

 

 

-Aroma

・잘 익은 포도와 배를 연상시키는 달콤한 과일 향

・은은한 꿀의 뉘앙스가 더해져 부드러운 인상

・살짝 퍼지는 화이트 플라워 계열의 청초한 향기

・숙성에서 비롯된 크리미한 농밀함이 여운처럼 남음

 

  

-Flavor

・입안에 퍼지는 꿀과 잘 익은 포도의 진한 단맛

・이어서 느껴지는 부드러운 산미와 은은한 쌉쌀함이 전체 밸런스를 조율함

・질감은 점성이 느껴질 정도로 밀도감 있으면서도, 마무리는 가볍고 매끄럽게 떨어짐

・여운에는 캐러멜라이즈드 과일과 같은 숙성의 깊이가 은근히 스며 있음

 

 

-Temperature

・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)

・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)

・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)

 

 

-Pairing Dishes

・고르곤졸라 피자

・훈제 오리구이

・치즈 플래터

・화이트 초콜릿

 

 

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나마자케

열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.

히이레

열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)

한정상품

출하되는 양이 한정적인 제품으로 소량만 출하되는 제품 입니다. 공급에 비해 수요가 많은 제품도 포함될 수 있습니다. (1인 2병까지 구매 가능)

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고객님들에게 약속합니다.
니혼슈 전 상품 -5℃ 빙온 보관으로 최상의 컨디션을 유지 합니다.

검수 및 발송

담당자가 검수 후, 아이스팩을 동봉하여 안전하게 포장 및 발송 합니다.

배송 기간

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제품 보장

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