아베 FOMALHAUT UNITED ARROWS 한정 콜라보 2024 500ml
기이할 정도로 관능적인 달콤함
전통적인 양조 개념을 뒤흔드는 기법, 키죠슈(貴醸酒).
그 방식으로 양조한 사케를 또다시 물 대신 사용해 만든,
키죠슈 × 키죠슈라는 유례없는 실험이 네 번째 반복된
아베주조와 UNITED ARROWS의 크리에이티브 콜라보입니다.
숙성된 과실을 연상케 하는 농밀한 향,
꿀처럼 퍼지는 달콤함,
이를 조밀하게 지탱하는 산미와 섬세한 쌉쌀함.
기존의 사케 개념을 넘는 디저트의 정제된 형태가 이 한 병에 담겨 있습니다.
‘FOMALHAUT’ 시리즈의 정점이자,
단순한 단맛이 아닌 시간과 층위가 겹친 복합적 밀도를 보여주는 본작은,
한 모금으로도 기억에 각인될 만큼 강렬한 존재감을 지닙니다.
안정적인 병 내 2차 발효로 인해 미세한 탄산과 침전이 있으며,
개봉 시에는 반드시 주의가 필요합니다.
하지만 그만큼, 이 술은 단순한 음료가 아닌 경험의 대상이라 부를 수 있습니다.
전통과 반역, 우아함과 실험정신.
모두를 하나로 끌어안은 이 한 병은
당신이 사케에 대해 가지고 있던 상식을 우아하게 무너뜨릴 것입니다.
-Information
| 상품명 | 아베 FOMALHAUT UNITED ARROWS 한정 콜라보 (あべ FOMALHAUT UNITED ARROWS 限定コラボ 2024) |
| 주조사 | 아베 주조 (阿部酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 키죠슈 (貴醸酒) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 무화과, 황도, 망고를 연상케 하는 농밀한 과실 향이 중심
・꿀과 흑설탕을 닮은 깊은 단내가 아로마에 고급스러운 두께감을 더함
・배경에는 숙성에서 비롯된 미세한 산화 뉘앙스와 오크 같은 여운이 존재
・전체적으로 디저트 와인을 떠올리게 하는, 복합적이고 관능적인 향 구조
-Flavor
・첫인상은 꿀과 잘 익은 열대과일에서 오는 짙고 부드러운 단맛이 중심
・중반부터는 진한 감칠맛과 함께 자두·흑설탕을 연상케 하는 복합적인 농후미가 밀도 있게 전개
・후반에는 섬세한 산미와 미세한 탄산감이 전체를 정리하며, 쌉쌀한 여운을 남김
・입안 가득히 퍼지는 진득하고 관능적인 질감이 특징이며, 마치 리큐르를 연상시키는 깊은 풍미
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・무화과·치즈 안주
・간장 양념 닭날개구이
・고르곤졸라 피자
・바닐라 아이스크림
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