아베 REGULUS 720ml
별빛처럼 선명한 산미, 새로운 술의 감각
아베 REGULUS2024는 전통을 탈피한 양조 철학을 바탕으로
구연산(クエン酸)을 전면에 내세운, 산미 중심의 독창적인 일본주입니다.
12~15도의 낮은 도수, 그리고 입 안을 깨끗이 정화하는 밝은 산미 구조가 특징으로,
과즙처럼 투명한 단맛과 시트러스 계열의 상큼한 산미가 조화를 이루며,
기존의 사케 이미지에서 완전히 벗어난 감각적인 음용 경험을 선사합니다.
별자리 사자자리의 일등성에 비유된 이름처럼,
입 안에서 밝게 퍼지는 산미와 마무리의 쌉싸름한 여운은
이 술만의 캐릭터를 명확히 드러내며,
에스닉 요리, 전채, 혹은 와인과 같은 상황에서도 자연스럽게 어울립니다.
일본주의 경계를 넘는, 새로운 ‘술의 언어’를 제시하는 도전작.
그 첫 번째 별, REGULUS.
-Information
| 상품명 | 아베 REGULUS (あべ REGULUS) |
| 주조사 | 아베 주조 (阿部酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 12도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・라임, 유자, 그린 애플 등 시트러스 계열을 중심으로 한 상쾌하고 날카로운 과실 향
・배경에는 플로럴한 허브와 민트 같은 쿨한 뉘앙스가 더해져 청량감을 극대화
・숙성된 쌀 향은 거의 느껴지지 않으며, 전체적으로 산뜻하고 현대적인 방향성
・일본주라기보다 내추럴 와인이나 사워계 크래프트 맥주에 가까운 개성 강한 아로마 구조
-Flavor
・입에 닿는 순간, 라임 주스를 머금은 듯한 상쾌하고 직선적인 산미가 중심을 이룸
・가볍고 투명한 단맛이 산미와 조화롭게 어우러지며, 마치 시트러스 과일을 통째로 짜낸 듯한 인상
・구연산 특유의 산미가 전체 구조를 시원하게 잡아주며, 여운에서는 미묘한 쌉싸름함과 청초한 미네랄감이 남음
・질감은 가볍고 깔끔하며, ‘술’이라기보단 한 잔의 리프레시 음료처럼 스르르 넘어감
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・레몬 드레싱을 곁들인 새우 샐러드
・화이트비네거 베이스의 세비체
・에스닉풍 치킨 스테이크
・카프레제 샐러드
검수 및 발송
배송 기간
