아이즈미야이즈미 준마이긴죠 와타리부네 2호 720ml
틈 없이 아름다운 완성도
사용된 쌀은, 환상의 사케미로 불리는 와타부리네 2호.
이는 야마다니시키의 부모 품종 중 하나로, 단단한 미질과 깊은 맛의 구조로 유명합니다.
이 귀한 쌀을 50% 정미해, 곡물 본연의 감칠맛과 풍부한 단맛을 최대한 끌어내며,
동시에 깔끔하고 세련된 여운이 남는 사케로 완성시켰습니다.
입에 머금는 순간, 부드럽고 조용하게 퍼지는 멜론과 머스캣 계열의 과실 향.
그 뒤를 이어 고급스럽고 단단한 바디감과 절묘한 산미가 균형을 이루며,
한 모금 한 모금마다 명확한 테두리를 그리는 듯한 '균형미'를 보여줍니다.
단순히 향긋하거나 부드럽기만 한 것이 아닌,
술의 전개와 여운이 마치 완벽하게 설계된 구조물처럼 조화를 이루며 펼쳐지는,
그야말로 틈 없이 정제된 완성도입니다.
샤라쿠가 보여주는 감각적인 모던함과는 또 다른,
정통과 장인의 기술이 깃든 절제의 미학.
계절이 주는 기온과 감성에 어울리는, 조용히 빛나는 존재입니다.
-Information
| 상품명 | 아이즈미야이즈미 준마이긴죠 와타리부네 2호 (會津宮泉 純米吟醸 渡船2号) |
| 주조사 | 미야이즈미 주식회사 (宮泉銘醸株式会社) |
| 원산지 | 후쿠시마현 (福島県) |
| 주조미 | 와타부리네 2호 (渡船2号) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 메론과 머스캣을 연상시키는 은은하고 고급스러운 과실 향
・입체적이면서도 조용하게 피어오르는 바나나 계열의 달콤한 뉴앙스
・쌀 본연의 부드러운 곡물 향이 바탕을 이루며, 아로마의 구조를 안정감 있게 지지
・전체적으로는 섬세하고 우아한 방향성으로, 절제된 화려함과 정제된 깊이를 동시에 전달함
-Flavor
・첫 입에 퍼지는 부드럽고 촉촉한 텍스처, 잘 익은 청포도와 멜론의 풍미가 중심을 이룸
・중반에는 쌀의 깊은 감칠맛과 적당한 산미가 어우러지며, 입안 가득 균형감 있는 구조를 형성
・끝에는 은은한 쌉싸름함과 곡물에서 오는 고요한 코크감이 겹겹이 남아, 입안에 여운을 남김
・전체적으로는 풍부하면서도 정돈된 맛의 전개, 계절감을 살린 세련된 마무리가 특징
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
・조온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회
・닭다리 소금구이
・소고기 샤브샤브
・한치 숙회
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