아카부 준마이긴죠 아이야마 NEWBORN 720ml
부드럽고 깊이 있는 단맛
조용히 감동을 남기는 한 잔
이와테현의 명문 양조장 AKABU주조에서 선보이는 AKABU 준마이긴죠 아이야마 NEWBORN은, 희소한 고급 주조미 고급 주조미 아이야마를 사용해 한정된 양으로만 빚어지는 정제된 아름다움의 결정체입니다.
NEWBORN이라는 이름 그대로,
이 술은 막 걸러낸 직후의 신선함과 생생한 생주 특유의 에너지를 품고 있으며,
사케미 중에서도 표현이 까다로운 ‘아이야마’의 부드러운 단맛과 유려한 풍미를 정직하게 담아냅니다.
잔을 코끝에 가까이 가져가면,
잘 익은 복숭아와 배, 은은한 꽃잎처럼 피어나는 과실향이 조용히 번집니다.
살균 처리를 거치지 않은 생주만의 활기와 함께
사케 한 잔이 전할 수 있는 감성의 깊이를 새삼 느끼게 합니다.
입안에 머금으면
처음에는 사르르 녹는 듯한 질감과 깨끗한 단맛,
곧이어 섬세한 산미와 함께 아이야마 특유의 풍성한 감칠맛이 천천히 퍼져갑니다.
마무리는 부드럽고도 투명하게 사라지며,
그 여운 속에 생주의 미세한 탄산감이 살아 있어 한 모금이 더 당겨집니다.
도수는 15도로 안정감 있는 균형을 이루며,
겨울의 초입, 혹은 신년을 준비하는 시기에
자연스럽게 테이블의 분위기를 따뜻하게 감싸주는 술이기도 합니다.
AKABU 아이야마 NEWBORN은
한 해의 시작과 끝,
무르익은 감정과 부드러운 침묵이 공존하는 자리에 어울리는 술입니다.
-Information
| 상품명 | 아카부 준마이긴죠 아이야마 NEWBORN (赤武 純米吟醸 愛山 NEWBORN) |
| 주조사 | 아카부 주조 (赤武酒造) |
| 원산지 | 이와테현 (岩手県) |
| 주조미 | 아이야마 (愛山) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | 2월~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・꽃이 만개한 듯 화사하게 퍼지는, 진한 단향의 과실 아로마
・백도와 열대과일을 연상시키는 풍부하고 풍성한 과일 향
・전체적으로 부드럽고 우아한 인상을 주는 프루티한 퍼퓸
-Flavor
・입안에 닿는 순간 느껴지는 미세한 가스감이 경쾌하고 섬세한 첫인상을 연출
・이어지는 농밀한 단맛과 감칠맛이 입안 가득 풍성하게 꽃피며, 아이야마 특유의 깊은 맛을 전달
・산뜻하고 또렷한 산미가 전체의 균형을 잡아주며, 맛의 윤곽을 또렷하게 정리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・흰살 생선회
・유자 드레싱 샐러드
・리코타 치즈, 제철과일
・그릴드 새우 , 조개찜
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