아카부 준마이긴죠 야마다니시키 NEWBORN 720ml
막 걸러낸 신선함과
깊은 여운이 어우러진 한 잔
이와테현의 명문 양조장 AKABU주조에서 선보이는 AKABU 준마이긴죠 야마다니시키 NEWBRON은 일본 사케의 정통성과 깊이를 상징하는 최고급 주조미 '야마다니시키'를 사용해 막 걸러낸 직후의 신선함을 담은 사케입니다.
NEWBORN 시리즈 특유의 살균처리를 하지 않은 생주로,
미세한 탄산감과 함께 살아 숨 쉬는 듯한 생동감이 술 전체에 스며들어 있습니다.
잔을 가까이 대면 퍼지는 향은 잘 익은 배와 백도, 그리고 살짝의 허브를 닮은
은은한 과실 향기. 깊이 있으면서도 단정한 인상을 남깁니다.
한 모금 머금으면
입안에 부드럽고 청량한 단맛이 스며들고,
야마다니시키 특유의 깊고 우아한 감칠맛이
섬세한 산미와 함께 조화를 이루며 혀 위를 따라 맑게 흘러갑니다.
마무리는 거칠지 않고,
투명하게 떨어지며 잔잔하게 오래 남는 여운으로 끝맺습니다.
알코올 도수는 15도로 안정감 있으면서도 무겁지 않아
초밥, 생선회, 가벼운 샐러드와도 자연스럽게 어우러집니다.
-Information
| 상품명 | 아카부 준마이긴죠 야마다니시키 NEWBRON (赤武 純米吟醸 山田錦 NEWBORN) |
| 주조사 | 아카부 주조 (赤武酒造) |
| 원산지 | 이와테현 (岩手県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | 1월~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 배, 백도, 은은한 꽃과 허브를 연상
・섬세한 생주 특유의 신선하고 정갈한 과실향
-Flavor
・가벼운 가스감이 어우러진 부드러운 입당감으로 시작
・잘 익은 과일을 떠올리게 하는 화려한 단맛과 깊이 있는 감칠맛이 풍성하게 펼쳐짐
・불필요한 잡미 없이 맑은 향미를 중심으로, 은은한 과실 산미가 전체를 단단하게 조율
・마무리는 포근하게 녹아들 듯 매끄럽게 정리되며, 높은 완성도의 음용감이 돋보임
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・흰살 생선회
・유자 드레싱 샐러드
・리코타 치즈, 제철과일
・그릴드 새우 , 조개찜
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