아카부 RED SAMURAI 720ml
실크처럼 매끄럽게 완성한
아카부 레드 사무라이
이와테현 아카부 주조에서 선보이는
'AKABU RED SAMURAI'입니다.
니혼슈의 본질을 끊임없이 추구해온 아카부 주조가
하나의 도달점으로 완성한 술.
향과 맛, 질감부터 마신 뒤 조용히 이어지는 여운까지
모든 요소의 완성도를 높이는 데 집중했습니다.
입에 머금는 순간 저항감 없이 흐르는 실크처럼 매끄러운 질감이 느껴집니다.
섬세하게 짜인 산미와 풍성한 감칠맛이 겹쳐지며,
깊이와 입체감 있는 맛을 만들어냅니다.
후반부에는 맛이 부드럽고 편안하게 이어지고,
길고 아름다운 여운이 남습니다.
향과 감칠맛, 매끄러운 질감과 여운이 높은 수준에서
조화를 이루도록 타협 없이 다듬은 술입니다.
아카부를 상징하는 최고봉이자, 희소성이 높은 한정 준마이다이긴죠입니다.
-Information
| 상품명 | 아카부 RED SAMURAI (赤武 純米大吟醸 レッド サムライ) |
| 주조사 | 아카부 주조 (赤武酒造) |
| 원산지 | 이와테현 (岩手県) |
| 주조미 | 유이노카 (結の香) , 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 35% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・향 자체가 앞서기보다 맛과 질감, 여운과 조화를 이루는 정제된 향
・과도하게 화려하지 않고 부드럽고 섬세하게 이어지는 방향성
・치밀한 산미와 풍성한 감칠맛을 자연스럽게 받쳐주는 균형 잡힌 향의 구조
・전체적으로 매끄러운 질감과 긴 여운을 돋보이게 하는 고급스러운 인상
-Flavor
・첫맛에서는 실크처럼 저항감 없이 부드러운 질감이 느껴짐
・중반에는 치밀한 산미와 풍성한 감칠맛이 겹쳐지며 깊이 있는 맛을 형성함
・맛의 요소들이 과하게 튀지 않고 매끄럽고 정교하게 조화를 이룸
・후반에는 편안하게 이어지며 길고 아름다운 여운을 남김
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・전복솥밥
・한우 채끝 스테이크
・들깨 버섯전골
・간장 양념 장어덮밥
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