아타고노마츠 준마이다이긴죠 하쿠츠루니시키 720ml
희소미 하쿠츠루니시키로 완성한
궁극의 식중주
효고현산 하쿠츠루니시키(白鶴錦)를 100% 사용하고,
정미율 50%로 빚은 한정 준마이다이긴죠입니다.
하쿠츠루니시키는 '야마다니시키에 뒤지지 않는 쌀을 만들겠다'는 목표로
하쿠츠루 주조가 오랜 시간에 걸쳐 개발한 희소한 주조호적미입니다.
야마다니시키와 형제 관계에 있는 품종으로,
뛰어난 양조 적성 덕분에 일본 각지의 유명 양조장에서도 사용되고 있습니다.
향에서는 서양배와 머스크멜론을 떠올리게 하는
달콤하면서도 맑고 섬세한 과실 향이 부드럽게 피어오릅니다.
입안에서는 매끄러운 질감과 함께
잘 익은 파인애플 같은 촉촉하고 생기 있는 과실감이 넓게 퍼집니다.
부드러운 단맛과 산뜻한 산미가 겹겹이 어우러지며,
풍부한 깊이감을 만들면서도 마시는 흐름은 가볍고 매끄럽습니다.
젊고 활기찬 볼륨감과 힘이 느껴지는 동시에,
전체적인 인상은 맑고 섬세하게 정돈되어 있습니다.
마지막에는 맛이 빠르고 깨끗하게 사라지며
짧고 싱싱한 여운을 남깁니다.
개봉 후 시간이 지날수록 맛이 더욱 풍부하고 유연하게 펼쳐지는 타입입니다.
충분히 차갑게 마시면 산뜻하게 떨어지는 끝맛과
가볍고 매끄러운 질감이 더욱 선명하게 살아납니다.
제철 바위굴과 갯장어, 여름 채소와 특히 잘 어울리는
풍부하면서도 산뜻한 스타일의 '궁극의 식중주'입니다.
-Information
| 상품명 | 아타고노마츠 준마이다이긴죠 하쿠츠루니시키 (あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦) |
| 주조사 | 니이자와 양조 (新澤醸造) |
| 원산지 | 미야기현 (宮城県) |
| 주조미 | 하쿠츠루니시키 (白鶴錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・서양배를 떠올리게 하는 달콤하고 우아한 과실 향
・머스크멜론처럼 부드럽고 섬세하게 피어오르는 향
・배경에는 파인애플을 연상시키는 촉촉하고 생기 있는 인상
・전체적으로 풍부하면서도 맑고 산뜻하게 정돈된 아로마
-Flavor
・첫맛에서는 파인애플을 떠올리게 하는 촉촉하고 생기 있는 과실감이 부드럽게 퍼짐
・중반에는 은은한 단맛과 산뜻한 산미가 자연스럽게 겹치며 풍부한 깊이감을 형성함
・젊고 활기찬 볼륨감이 느껴지면서도 질감은 매끄럽고 맑게 정돈됨
・마지막에는 맛이 빠르고 깨끗하게 사라지며 짧고 섬세한 여운을 남김
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・바위굴찜
・갯장어 샤브샤브
・야키토리
・애호박전
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