아후리 Dr.sugiyama 오마치 720ml
전통과 현대가 교차하는 한 잔
킷카와 주조(吉川醸造)가 과거에 깊은 영향을 받은
故 스기야마 신사쿠 박사의 독자적인 '스기야마식 슈보(酒母)'를
토대로 빚어진 특별한 한 병입니다.
전통과 현대 기법을 결합한 온고지신의 철학이 그대로 녹아 있습니다.
향은 조용하고 섬세하며,
머스캣과 화이트 그레이프 같은 청량한 과실 향이 은근하게 퍼집니다.
입에 머금으면 매우 섬세한 텍스처로 시작해,
중반에는 미디엄 바디의 풍성함이 자연스럽게 부풀어 오릅니다.
천연수의 미네랄감, 야마하이에서 오는 블랙 초콜릿을 닮은 산미가
조화롭게 맞물리며 깊이를 더합니다.
마지막에는 오마치(雄町) 특유의 '리치 같은 과실감'이 더해져
특유의 여운을 남깁니다.
전체적인 인상은 섬세함과 존재감이 동시에 살아 있는 구조.
감칠맛, 산미, 과실 향, 미네랄의 결이 정교하게 정리되어,
단정하지만 확실한 개성을 드러냅니다.
부드러운 요리부터 진한 맛의 음식까지 무리 없이 어울릴 만큼 균형감이 좋고,
아후리가 추구해온 '유일무이한 한 잔'이라는 평가가 자연스럽게 이해되는 술입니다.
-Information
| 상품명 | 아후리 Dr.sugiyama 오마치 (雨降 Dr.sugiyama 雄町) |
| 주조사 | 킷카와 주조 (吉川醸造) |
| 원산지 | 가나가와현 (神奈川県) |
| 주조미 | 오마치 (雄町) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 60％ |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 7호효모 (7号酵母) |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・머스캣과 화이트 그레이프의 맑고 산뜻한 과실 향
・야마하이 특유의 절제된 향과 미네랄 느낌
・오마치에서 나타나는 리치의 은은한 과실 뉘앙스
・전체적으로 섬세하고 균형 잡힌 향기 구조
-Flavor
・첫맛은 부드럽고 섬세한 질감에 머스캣과 화이트 그레이프의 산뜻한 과실감
・미디엄 바디로 자연스럽게 부풀며 오마치 특유의 감칠맛
・야마하이에서 오는 블랙 초콜릿 계열의 산미와 미네랄 느낌
・마무리는 리치 뉘앙스와 함께 깔끔하게 정리되는 구성
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・북엇국
・명태전
・문어 숙회
・가라아게
검수 및 발송
배송 기간
