야마모토 퓨어블랙 준마이긴죠 나마겐슈 720ml
산뜻함과 절제가 공존하는 나마의 긴장감
쌀은 아키타 사케코마치, 효모역시 아키타 지역 효모를 사용한
100% 아키타현 구성으로, 지역성과 독창성을 모두 담아낸 한 병입니다.
잔을 들면 퍼지는 향은 바나나를 연상시키는 부드럽고 맑은 과실향.
입안에 들어서면 시트러스 계열의 상쾌한 산미와 함께
마치 일본도처럼 날카롭게 마무리되는 청결한 피니시가 인상 깊습니다.
미세한 가스감, 높은 산도, 낮은 아미노산도에서 오는
무게감 없는 경쾌한 질감이 특징이며,
쌀 본연의 풍미도 살아 있어 단순한 드라이함을 넘는 청량한 입체감을 완성합니다.
기교를 부리지 않으면서도 정제된 표현력,
나마겐슈만의 신선함과 ‘지금 아니면 마실 수 없는’ 계절감.
이 모든 것이 담긴 퓨어블랙 나마겐슈는
야마모토 시리즈의 핵심을 가장 직관적으로 보여주는 한 잔입니다.
봄의 시작, 혹은 여름의 문턱에서
기분 좋은 긴장감을 선사해 줄 “절제된 생기”를 경험해보세요.
-Information
| 상품명 | 야마모토 퓨어블랙 준마이긴죠 나마겐슈 (山本 ピュアブラック 純米吟醸 生原酒) |
| 주조사 | 야마모토 주조 (山本酒造) |
| 원산지 | 아키타현 (秋田県) |
| 주조미 | 아키타사케코마치 (秋田酒こまち) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 아키타 12호 (秋田 No.12 酵母) |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | +3 |
| 산도 | 1.8 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 바나나와 청사과를 연상시키는 상쾌하고 부드러운 과실 향이 중심
・아키타 효모 No.12 특유의 섬세하고 밝은 에스터 향이 은은하게 퍼짐
・잔잔한 시트러스 계열의 아로마가 배경을 구성하며 청량한 인상을 더함
・과하지 않고 절제된 구조 속에, 나마겐슈 특유의 신선한 생기가 살아 있음
-Flavor
・입안에 닿는 순간 미세한 가스감과 함께 터지는 시트러스 계열의 산미가 인상적
・잘 익은 바나나, 청사과 같은 둥근 과실 맛이 중심을 이루며 부드럽게 퍼짐
・쌀의 자연스러운 감칠맛이 뒷받침되면서도, 질감은 가볍고 청량함이 유지됨
・끝맛은 일본도처럼 예리하게 정리되며, 산뜻한 피니시로 다음 잔을 부르는 전개
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・닭가슴살 유자냉채
・차돌숙주볶음
・차가운 소바
・광어회
검수 및 발송
배송 기간
