얀마 준마이긴죠 오마치 나카도리 지카즈메 무로카겐슈 720ml
마지막 "오마치", 기억 속에 남을 진한 한잔
얀마 브랜드에서 마지막으로 선보이는 주조미 오마치 사용 제품.
주조사가가 추구하는 궁극의 맛 을 구현하기 위해,
최상급 주조미 “오마치”를 55%까지 정미하고,
가장 완성도 높은 ‘나카도리’만을 엄선해 병화입,
저온 숙성을 거쳐 완숙의 시점에서 출하된 무여과 원주입니다.
이번 로트는 누룩의 상태도 매우 뛰어나,
술로 빚어진 이후에는 발효의 밸런스가 안정적으로 이어집니다.
잔에 따르면 퍼지는 프루티하고 고급스러운 향기,
입 안에 머금으면 강렬한 임팩트와 무게감,
그리고 이어지는 부드러운 감칠맛의 여운.
오마치 특유의 진하고 둥근 구조가 그대로 살아 있으며,
마무리는 무겁지 않고 가볍고 투명하게 흘러가는 여운이 오래 남습니다.
이번 출시를 끝으로 얀마에서는 오마치 사용을 종료하기 때문에,
이 한정 제품은 단순한 시즌 로트가 아닌,
“얀마 × 오마치”의 마지막 조합이자 기억에 남을 완결형 입니다.
-Information
| 상품명 | 얀마 준마이긴죠 나카도리 지카즈메 무로카겐슈 (山間 純米吟醸 雄町 中採直詰 無濾過原酒) |
| 주조사 | 니가타다이이치 주조 (新潟第一酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 오마치 (雄町) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・복숭아, 자두, 잘 익은 과일을 연상시키는 풍부하고 고급스러운 향
・오마치 특유의 묵직한 곡물 향이 은은하게 뒷받침하며 깊이감 형성
・병입 직후 화입된 무여과 원주답게, 깨끗하면서도 밀도 있는 향의 구조
・전체적으로는 강한 존재감을 가지면서도, 과하지 않고 정제된 균형형 아로마
-Flavor
・입 안을 채우는 첫맛은 진한 감칠맛과 단맛이 동시에 밀려오며 강한 임팩트를 형성
・중반에는 오마치 특유의 둥글고 복합적인 맛이 무게 있게 퍼짐
・약간의 쌉쌀함과 산미가 구조를 정리해주며, 맛의 입체감을 높여줌
・마무리는 무겁지 않게 정리되며, 부드러운 여운이 입 안에 길게 남음
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・우나기 가바야키, 닭고기 데리야끼
・샤부샤부, 참깨소스
・버섯, 간장 베이스 조림
・카망베르 치즈, 견과류
검수 및 발송
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