에미시키 미라이하센겐 이치고 메디테이션 White Jade 나마 720ml
흰딸기처럼 피어나는 한 잔
에미시키 미라이하센겐 이치고 메디테이션 White Jade 나마는
도쿄농업대학의 이치고 꽃효모와
고식 키모토를 조합해 빚은 우스니고리 생주입니다.
이 술은 지금까지의 니혼슈와는 다른
강산계의 맛을 추구한 제품.
일반적인 감귤계 산미와는 결이 다르며,
젖산 유래의 새콤달콤하고 세련된 산미가 특징입니다.
이치고 꽃효모를 통해 딸기가 가진
가련하고 새콤달콤한 이미지를 술 안에 구현했습니다.
향은 마치 흰딸기를 떠올리게 합니다.
섬세하고 사랑스러운 향이 은은하게 피어나며,
우스니고리 특유의 오리감이 더해져
입안에서는 미세한 발포감이 기분 좋게 퍼집니다.
오리와의 조화와 볼륨감을 살리기 위해
빙온에서 숙성했으며,
그 과정에서 미세 발포의 상쾌함도 함께 더했습니다.
알코올 도수는 13도로 가볍습니다.
와인 글라스로 즐기기에도 잘 어울리며,
차갑게 마셨을 때 이 술의 산미와 발포감이 더욱 선명하게 살아납니다.
고식 키모토 연구의 집대성에서 출발한,
에미시키다운 실험성과 개성이 강하게 드러나는
선진적이고 독창적인 우스니고리 생주입니다.
-Information
| 상품명 | 에미시키 미라이하센겐 이치고 메디테이션 White Jade 나마 (笑四季 未来派宣言 イチゴ メディテーション White Jade 生) |
| 주조사 | 에미시키 주조 (笑四季酒造) |
| 원산지 | 시가현 (滋賀県) |
| 주조미 | 와타리부네 2호 (渡船2号) |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 꽃 효모 이치고 (花酵母イチゴ) |
| 도수 | 13도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・흰딸기를 연상시키는 섬세하고 가련한 과실 향
・이치고 꽃효모에서 오는 새콤달콤하고 사랑스러운 방향성
・고식 키모토 유래의 젖산계 산미가 더해진 세련된 향의 구조
・우스니고리 생주답게 오리감과 미세 발포감이 함께 느껴지는 산뜻한 아로마
-Flavor
・첫맛에는 흰딸기를 떠올리게 하는 가련하고 새콤달콤한 산미
・중반에는 젖산 유래의 세련된 강산계 맛과 우스니고리의 부드러운 볼륨감
・오리와의 조화에서 오는 마일드한 감칠맛과 미세 발포의 상쾌한 전개
・마무리는 알코올 13도답게 가볍고 산뜻하며, 새콤한 여운이 깔끔하게 이어지는 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・딸기 부라타 치즈
・연어회
・닭가슴살 샐러드
・딸기 케이크
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