요로코비가이진 준마이긴죠 코우 우스니고리 나마 R4BY 720ml
미묘한 탁함 속에 피어난 기 의 본질
히로시마산 핫탄니시키를 50%까지 정미해 빚은 무여과 나마의 "우스니고리"입니다.
입안에서는 나마 특유의 프레시한 터치와 함께,
핫탄니시키의 깔끔한 쌀맛과 9호 효모의 절제된 과실 향이 동시에 퍼집니다.
거기에 ‘요로코비가이진’ 특유의 힘 있는 골격감이 더해지며,
부드러움과 강건함이 공존하는 이중적 매력이 두드러집니다.
첫날은 탁미와 청량감의 대비가 선명하고,
개봉 후 2~3일이 지나면 전체적인 질감이 정돈되어 더 깊고 부드러운 음용감으로 변모합니다.
단맛보다 구조감과 감칠맛 중심의 설계로,
술을 마시는 재미가 있는, 애호가 취향의 신주입니다.
“미묘한 뿌연 흐림 속에서도, 중심을 잃지 않는 맛의 긴장감.”
‘코이’이라는 이름이 허명에 그치지 않는 이유가 이 한 병에 담겨 있습니다.
탁주가 아닌, 맑은 술 속에 깃든 농도의 미학.
요로코비가이진의 새로운 계절을 여는, 정제된 본능의 표현입니다.
-Information
| 상품명 | 요로코비가이진 준마이긴죠 코우 우스니고리 나마 (悦凱陣 純米吟醸 興 うすにごり 生酒) |
| 주조사 | 마루오 혼텐 (丸尾本店) |
| 원산지 | 가가와현 (香川県) |
| 주조미 | 핫탄니시키 (八反錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 협회 9호 (協会9号) |
| 도수 | 17~18도 |
| 주도 | +9 |
| 산도 | 1.4 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・청사과와 그린멜론을 연상시키는 상쾌하고 정돈된 과실 향
・갓 찐 쌀에서 퍼지는 따뜻한 곡물의 단내가 은근히 배어 있음
・우스니고리 특유의 미세한 발효 향이 자연스럽게 어우러져 있음
・전체적으로 깨끗하고 절제된 방향성 속에 신선함과 깊이를 동시에 품음
-Flavor
・첫입은 나마 특유의 프레시함과 함께 미세한 텍스처가 입안을 부드럽게 자극
・핫탄니시키의 맑고 담백한 쌀맛이 중심을 이루며, 과하지 않은 감칠맛이 조화롭게 전개
・산미는 정제되어 있으면서도 구조감을 형성하며, 끝으로 갈수록 드라이하게 정리됨
・우스니고리의 부드러운 뉘앙스와 요로코비가이진 특유의 골격감이 공존하는 깊이 있는 흐름
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회
・가리비 버터구이
・가츠오 타타키
・연근 조림
검수 및 발송
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