우라치에비진 번외편 오리가라미 720ml
숨어 있던 매력의 개화
풍부한 감칠맛과 은은한 산미가 어우러지는 이 제품은,
대중적이면서도 실험적인 스타일을 추구하는 이 제품군 중에서도 특히 부드럽고 유려한 맛의 전개가 인상적인 한정 제품입니다.
"우라" 시리즈는 '치에비진' 브랜드의 새로운 시도와 유연함을 상징하며,
전통적인 양조기술 위에 감각적 해석을 더한 제품들이 속해 있습니다.
매 시즌, 변화를 두려워하지 않고, 새로운 맛을 찾고 있어 이 제품은 효모 및 쌀 등 유기적으로 변동 될 수 있습니다.
그 중 '오리가라미'는 탁주와 청주의 중간 쯤에 있는 뉘앙스를 지닌, 은은하게 흐릿한 우스니고리 스타일로, 생주 특유의 잔잔함에 더해, 니고리의 부드러움, 가스감의 기분이 더해져, 그 밖에 없는 유일무이의 개성을 발하고 있습니다
여과되지 않은 효모와 쌀 성분이 부드럽게 남아 있어, 순수한 생주의 개성을 유지하면서도 텍스처감 있는 마우스필을 자랑합니다.
미발포의 가스감과 섬세한 산도가 조화롭게 이어져 부담 없이 마시기 좋은 타입입니다.
-Information
| 상품명 | 우라치에비진 번외편 오리가라미 (裏ちえびじん 番外編 おりがらみ) |
| 주조사 | 나카노 주조 (中野酒造) |
| 원산지 | 오이타현 (大分県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 70% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모- | |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은한 복숭아와 잘 익은 배의 과일 향이 첫 인상을 형성
・백합과 히야신스를 닮은 가벼운 화려한 플로럴 향
・희미하게 남는 젖산 유래의 크리미한 인상
・효모에서 오는 쌀 누룩 향이 전체 밸런스를 뒷 받침
-Flavor
・부드러운 오리(おり)의 감촉이 혀에 닿으며 퍼지는 농밀한 감칠맛
・복숭아와 멜론이 연상되는 과즙감 있는 단맛이 핵심
・은은한 산미가 전체 구조를 정리해주며 질리지 않게 유도
・여운은 길지 않으나, 정돈된 피니시로 깔끔하게 마무리됨
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・크림 치즈를 곁들인 바게트
・양파와 유자소스를 얹은 흰살 생선 카르파초
・고소한 두부 샐러드
・간장 소스 없이 즐기는 계란말이
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