유호 준마이 키모토 타마사카에 나마 720ml
부드럽지만 의지가 있는
산미의 사케
유호 키모토 준마이 타마사카에는 미오야 주조의 젊은 여성 사장,
후지타 미호 씨가 책임 양조를 맡아 빚은 첫 번째 사케입니다.
술의 테마는 "상냥하기만 한 것이 아니라, 의지가 있는 여성"입니다.
입에 머금는 순간에는 키모토 특유의 단단한 산미와 감칠맛이 먼저 느껴집니다.
그 뒤로 시가현의 주조미 타마사카에(玉栄)가 가진
부드럽고 은은한 단맛이 천천히 이어집니다.
단맛을 내는 쌀을 사용하면서도,
산미를 확실히 살리기 위해 키모토 방식으로 빚은 점이 특징입니다.
효모는 향이 온화하면서도 발효력이 강한
쿠마모토 효모 KA-1을 사용했습니다.
정규 유호 라인과 비교하면 조금 더 가벼운 맛으로,
처음에는 산이 앞서고 시간이 지나며 맛이 서서히 올라옵니다.
이후에는 가벼운 감칠맛이 은은하게 퍼지고,
마지막은 집착 없이 깔끔하게 떨어지는 여운이 인상적입니다.
개전 직후에는 산미가 강하게 느껴질 수 있지만,
시간이 지나며 조금씩 맛이 붙는 타입입니다.
라벨은 만화가 야노 토쿠 선생이 디자인했으며,
라벨 안에는 작은 UFO도 함께 그려져 있어,
유호다운 개성도 담겨 있는 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 유호 준마이 키모토 타마사카에 나마 (遊穂 純米 きもと 玉栄 生) |
| 주조사 | 미오야 주조 (御祖酒造) |
| 원산지 | 이시카와현 (石川県) |
| 주조미 | 타마사카에 (玉栄) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | KA-1 |
| 도수 | 15% |
| 주도 | +4.6 |
| 산도 | 2.3 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・쿠마모토 효모 KA-1에서 오는 온화하고 차분한 향
・키모토 특유의 산미가 느껴지는 단단하고 안정감 있는 향
・타마사카에의 부드러운 단맛을 떠올리게 하는 은은한 쌀 내음
・화려하게 퍼지기보다는, 절제된 분위기 속에 살짝 부드러운 방향성
-Flavor
・입에 머금는 순간 키모토 특유의 단단한 산미와 감칠맛이 먼저 느껴짐
・이후 타마사카에에서 오는 부드럽고 은은한 단맛이 천천히 이어짐
・중반에는 가벼운 감칠맛이 지긋하게 올라오며, 정규 유호보다 비교적 산뜻한 인상
・개전 직후에는 산미가 앞서지만, 시간이 지나며 맛이 붙고 끝은 깔끔하게 떨어지는 구조
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
-Pairing Dishes
・돼지불고기
・간장 찜닭
・수육
・오이 미역 초무침
상품 코멘트
검수 및 발송
배송 기간
