이라카 긴・베니 무로카나마겐슈 720ml
북알프스의 물결 속에서 피어난, 가장 부드러운 향
이전버전의 긴쿠로가 균형감, 긴아이가 드라이한 맛을 추구했다면,
이번 ‘긴베니’는 조금 더 감각적이고, 부드러운 단맛을 표현한 구성.
토양과 물, 공기, 사람의 순환 속에서 완성된 진정한 로컬양조.
장인의 손에서 맑고 투명한 무로카나마겐슈로 태어났습니다.
사용된 쌀은 특별재배 히토고코치(ひとごこち).
동일한 지하수로 길러낸 쌀과 물의 조합은
술의 한 방울마다 토지의 정직한 맛을 담아냅니다.
첫 모금은 마치 머스캣과 프랑보아즈를 섞은 듯한
플래시한 과실미로 시작됩니다.
가볍게 풍성한 단맛이 감돌다,
뒤따라오는 맑은 산미와 절제된 텍스처가 피니시를 조용히 정돈합니다.
전체적으로는 너무 무겁지 않은 스위트 사케로,
시원한 실내에서 천천히 즐길 때 가장 빛을 발합니다.
새로운양조장 에서 구현한 가장 부드럽고 맑은 술.
그것이 바로 긴베니입니다.
-Information
| 상품명 | 이라카 긴・베니 무로카나마겐슈 (甍 銀・紅 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 이라카 주조 (甍酒造) |
| 원산지 | 나가노현 (長野県) |
| 주조미 | 히토고코치 (ひとごこち) |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・막 짠 술 특유의 상쾌한 발효감과 함께 퍼지는 청사과·머스캣 계열의 생과일 향
・은은한 유산 발효의 뉘앙스가 더해져 요거트와 배 사이의 부드러운 신선한 향
・붉은 과실의 미묘한 단향이 중층에 깔리며 감각적인 밀도를 형성
・전체적으로 싱그럽고 투명한 과실향과 미세한 생주 특유의 산미가 조화를 이룸
-Flavor
・입 안을 가득 채우는 즙이 많은 머스캣·청사과 같은 생과일의 단맛이 첫 인상
・곧이어 나마 특유의 미세한 탄산감과 상쾌한 산미가 더해져 경쾌하게 전개
・입안에서는 살짝 크리미한 감촉과 과실 중심의 감칠맛이 부드럽게 이어짐
・피니시는 맑고 짧은 단맛의 잔향과 함께, 나마자케 다운 신선함을 남기며 산뜻하게 마무리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・참돔 회
・훈제 오리 슬라이스
・닭가슴살 소금구이
・광어 회
검수 및 발송
배송 기간
