이라카 긴쿠로 무로카나마겐슈 720ml

요냉장
SOLD OUT 나마자케

열처리

맛 
주도가 낮을수록 단맛(甘口)이 강해지며, 높을수록 드라이(辛口)합니다.
달다보통드라이하다
무게감
산도가 낮을수록 맛의 농도가 연해지며(淡麗), 높을수록 맛이 진하게(濃醇) 됩니다.
연하다보통진하다
향기
제품에 따라 향의 차이가 있을 수 있습니다.
약하다보통강하다
¥5,210

물이 빚은 투명함, 초 여름의 산뜻한 기적

 

신설 양조장 이라카 주조(甍酒造)의 본격적인 첫 장을 여는 상징적인 작품.
첨가물 없이 오직 쌀·누룩·물·효모만으로 빚어낸 내추럴한 사케입니다.

입 안 가득 퍼지는 와나시(일본배) 같은
상쾌하고 청아한 단맛과 산미가 절묘한 밸런스를 이룹니다.
일체의 조미나 조절 없이 얻어진, 물의 부드러움과 곡물의 투명한 깊이감이 인상적입니다.

이 술은 단순한 신작이 아닌,
일본 술의 미래를 이끄는 신세대가 내딛는 역사적 첫걸음.
자연·기술·철학이 맞닿은 자리에서 태어난,
정제된 우아함과 순수한 물맛의 정수를 담은 한 병입니다.

 



-Information

상품명 이라카 긴쿠로 무로카나마겐슈 (甍 銀黒 無濾過生原酒)
주조사 이라카 주조 (甍酒造)
원산지 나가노현 (長野県)
주조미 -
특정명칭 -
정미율 -
원재료 쌀 , 쌀 누룩
효모 -
도수 15도
주도 -
산도 -
입하시기 -

※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.

 

 

-Aroma

・조용히 피어오르는 배와 흰 복숭아 계열의 맑고 투명한 과실 향

・초여름 이슬을 머금은 듯한 은은한 풀내음과 허브 향이 배경을 이룸

・과하지 않고 절제된 구조로, 마치 맑은 물 위에 번지는 듯한 섬세한 향기

・특유의 미세한 효모감이 전체 향의 깊이를 은은히 더함

 

  

-Flavor

・입안에서 가볍게 터지는 미세한 발포감이 첫인상을 산뜻하게 이끔

・배와 화이트그레이프를 닮은 과실계 단맛과 부드러운 산미가 중심을 형성

・특별 재배미 특유의 깨끗한 곡물감이 뒤를 받쳐주며, 맛의 중심을 단단하게 잡아줌

・마무리는 물처럼 맑고 유연하며, 여운은 짧고 정제된 인상을 남김

 

 

-Temperature

・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)

・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)

・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)

 

 

-Pairing Dishes

・숙성 광어회

・닭가슴살 냉채

・도미회

・훈제 오리 슬라이스

 

 

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나마자케

열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.

히이레

열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)

한정상품

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