이와시미즈 NIWARINGO 2024 Harmonie 720ml
투명한 산미의 정원, 한 입의 청사과
약 3년 만에 등장한 NIWARINGO 2024는, 신선한 산미와 맑은 투명감이 살아 숨 쉬는 특별한 사케입니다.
이름 그대로 ‘정원(Niwa)의 사과(Ringo)’를 연상시키는 이 제품은, 설계된 조화와 시간의 성숙함을 함께 즐길 수 있는 사케입니다.
사용된 쌀은 나가노현산 미야마니시키(美山錦).
이를 49%까지 정미하고, 사과산을 풍부하게 생성하는 효모를 사용하여 저온 장기 발효한 것이 특징입니다.
청사과를 한 입 베어 문 듯한 산뜻한 산미.
부드러운 단맛과 12도라는 낮은 알코올이 더해져, 맑고 섬세한 마우스필을 선사합니다.
완전 생원주 특유의 미세한 텍스처.
입안에서 사뿐히 터지는 산미와 미묘하게 남는 쌀의 감칠맛이 하나로 어우러집니다.
이번 빈티지의 컨셉은 “Harmonie”.
자연이 빚은 원재료와 인간의 손길이 만들어낸 정제미가 어우러지는, 말 그대로 ‘조화’입니다.잘 차갑게 식혀서 화이트 와인잔에 따랐을 때 가장 아름다운 인상을 보여줍니다.
청량함과 부드러움이 공존하는 이 한 잔은, 여름 식탁을 감각적으로 채워줄 이상적인 파트너입니다.
단지 니혼슈를 넘어,
내추럴 와인이나 산미 있는 맥주를 즐기는 분들에게도 추천할 수 있는 새로운 감각의 사케.
청사과의 정원을 거닐 듯한 한 잔, 바로 그것이 NIWARINGO 2024입니다.
-Information
| 상품명 | 이와시미즈 NIWARINGO 2024 Harmonie (岩清水 NIWARINGO 2024 Harmonie) |
| 주조사 | 이가야 주조 (井賀屋酒造) |
| 원산지 | 나가노현 (長野県) |
| 주조미 | 미야마니시키 (美山錦) |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 12도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・첫 향은 청사과와 라임껍질에서 느껴지는 싱그러운 산미 중심의 인상
・이어서 미세한 백포도와 화이트플라워(아카시아, 들국화)의 은은한 향취
・사케효모 특유의 발효감이 미약하게 퍼지며, 미세한 미네랄 뉘앙스도 존재
・전체적으로 날렵하고 투명한 인상을 주는, 매우 드라이하고 쿨한 향 구조
-Flavor
・첫 입에 청사과를 베어문 듯한 경쾌한 산미가 입안을 감돕니다.
・곧이어 은은한 쌀의 단맛과, 정제된 쌉쌀함이 부드럽게 이어집니다.
・알코올 도수가 낮아 질감은 매우 가볍고, 미세한 가스감이 상쾌함을 배가시킵니다.
・전반적으로 ‘클린한’ 인상을 남기며, 잔잔한 신맛이 긴 여운으로 남습니다.
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・연어 스테이크
・닭가슴살 샐러드
・닭고기 요리
・치즈 요리
검수 및 발송
배송 기간
