지콘 준마이긴죠 오마치 720ml
지금 이 순간, 가장 아름다운 균형
미에현 키야쇼 주조가 선보이는 정점의 브랜드 지콘(而今).
그중에서도 ‘오마치’는 이 양조장의 사케 철학과 정제된 양조 기술이 가장 순도 높게 반영된, 브랜드의 상징적 작품이라 할 수 있습니다.
주조미는 오카야마현 산 오마치.
현재 사케 업계에서 가장 주목받는 고유 품종 중 하나로,
풍부한 아미노산과 유연한 질감이 매력이며,
기후 변화 속에서도 탁월한 적응력을 보이는 것으로 알려져 있습니다.
지콘은 이 오마치를 50%까지 정미하여,
불필요한 요소를 덜어내고 핵심만 남긴 듯한 투명한 맛의 구조를 설계합니다.
한 모금 입에 머금는 순간, 라이트하면서도 깊이 있는 미네랄감,
그리고 풍부한 산미와 과일을 연상시키는 달콤한 풍미가 유려하게 펼쳐집니다.
라이치, 적사과, 베리, 아프리콧의 이미지를 띤 풍성한 아로마.
발효에서 비롯된 미세한 가스감이 질감에 생동감을 더하며,
끝맛에서는 가볍고 세련된 쓴맛과 산미가 전체적인 밸런스를 정리해줍니다.
“지금 이 순간을 충실히 살아간다”는 브랜드 철학 아래,
과거에도, 미래에도 머물지 않고 ‘지금 여기’에 집중하여 빚어낸 술.
그 철학은 한 잔의 술 속에서 고요히, 그러나 강하게 전해집니다.
복잡한 감정과 피로를 정리해주는, 완벽하게 균형 잡힌 술.
그것이 바로 지콘 오마치입니다.
-Information
| 상품명 | 지콘 준마이긴죠 오마치 (而今 純米吟醸 雄町) |
| 주조사 | 키야쇼 주조 (木屋正酒造) |
| 원산지 | 미에현 (三重県) |
| 주조미 | 오마치 (雄町) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15.5도 |
| 주도 | -3 |
| 산도 | 1.7 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・라이치와 적사과를 연상시키는 신선하고 맑은 과일 향
・베리류 특유의 산뜻함과 살짝 밀도 있는 아로마가 공존
・미세한 발효감에서 비롯된 은은한 효모의 터치
・전체적으로 화려하지 않으면서도 정제된 인상을 주는 향 구조
-Flavor
・입안 가득 퍼지는 진한 과실감, 특히 잘 익은 아프리콧과 라즈베리의 뉴앙스
・부드럽고 둥근 단맛이 중심을 잡고 있음
・미세한 탄산감과 선명한 산미가 곁들여져 입체적인 구조 형성
・끝맛에는 은은한 쌉쌀함과 섬세한 미네랄 터치가 남아, 전체적인 밸런스를 잡아줌
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・흰살 생선회
・가리비 버터구이
・닭가슴살 소금구이
・크림치즈 카나페
검수 및 발송
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