카구라 준마이 루리 1800ml
밀도 있는 산뜻함, 과실의 여운
사용된 주조미는, 부드럽게 용해되며 다양한 표정을 드러내는 교토의 ‘이와이(祝)’
정미율은 65%로 비교적 낮지만, 여과를 전혀 하지 않고 중간탁도 상태 그대로 병입함으로써
쌀이 지닌 깊은 감칠맛과 은근한 쌉싸름함, 그리고 미세한 텍스처를 고스란히 담아냈습니다.
무여과・무살균・무첨가, 그리고 살아 있는 효모의 움직임이 느껴지는 생 원주로,
병입 시점까지도 탄산이 살아 있어, 첫 잔에서는 섬세한 스파클링감이 입안에서 퍼집니다.
향기에서는 은은한 라무네와 정제된 설탕을 닮은 단내,
맛에서는 포카리 스웨트를 연상케 하는 부드럽고 달콤한 산미와 함께
귤을 닮은 가벼운 시트러스가 어우러져, 투명한 구조감을 보여줍니다.
마지막엔 잔잔한 쌉싸름함과 함께, 군더더기 없는 드라이한 피니시로 정리되며
나마자케 특유의 생동감과 ‘이와이' 특유의 밀도감 있는 유연함이 긴 여운으로 남습니다.
무여과 상태로 병입 된 나마사케 이기에,
쌀의 미세한 성분이 그대로 담겨 있을 수 있으며, 살아 있는 효모의 생동감이 입 안에서 고스란히 전해집니다.
지금이 아니면 만날 수 없는 계절 한정의 한 병.
청량한 여름 바람처럼, 마음을 정화해주는 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 카구라 준마이 루리 (神蔵 純米 ルリ) |
| 주조사 | 마쓰이 주조 (松井酒造) |
| 원산지 | 나라현 (奈良県) |
| 주조미 | 이와이 (祝) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 65% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은한 라무네를 닮은 산뜻한 향이 먼저 퍼지며, 청량하고 부드러운 첫인상을 형성
・설탕을 살짝 태운 듯한 고급스러운 단내가 곡물 향과 겹쳐짐
・젖산 발효에서 유래한 산미 계열의 부드러운 향기가 전체를 안정감 있게 감싸며
・전체적으로 가볍지 않으나 과하지도 않은, 정제되고 조용한 아로마 구조
-Flavor
・입 안을 부드럽게 감싸는 미세 탄산과 함께, 포카리 같은 달콤한 산미가 먼저 퍼짐
・귤을 연상케 하는 은은한 시트러스 계열의 산미가 중반부터 맑게 이어짐
・쌀 본연의 감칠맛이 중심을 잡고, 부드럽지만 단조롭지 않은 깊이를 형성
・마무리에는 은근한 쌉싸름함과 드라이한 정리가 공존하며, 여운이 길고 깔끔함
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・가자미 소금구이
・유자 드레싱을 곁들인 연어 샐러드
・생굴 or 굴찜
・묵은지 돼지고기 두루치기
검수 및 발송
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