카미카와다이세츠 토쿠베츠준마이 긴푸 카라구치 720ml
전통을 재현한 청량한 본질
주조미 긴푸(吟風)를 60% 정미하여 사용하고,
주도 +6이라는 수치가 말해주듯 명확한 드라이함과 맑은 음용감을 지닌 제품입니다.
이 사케는 단순한 “드라이”라는 표현에 머물지 않고,
홋카이도라는 풍토와 그곳에서 자라는 식재료에 조화되는 맛을 추구합니다.
가볍게 퍼지는 곡물 중심의 은은한 향에서 시작해,
맑은 첫인상과 함께 쌀의 감칠맛이 천천히 스며드는 구조를 가지고 있습니다.
가벼운 단맛과 산미가 어우러져 맛의 중심을 단단하게 잡아주며,
마지막에는 선명한 드라이함이 입 안을 정리해주는 깔끔한 피니시가 돋보입니다.
도수와 수치는 뒤로한 채, “이건 확실히 드라이하다”고 체감하게 만드는 이 술은,
간결하지만 밀도 있는 바디감과 함께, 식중주로서의 미덕을 고스란히 담고 있습니다.
복잡한 설명 없이도, 확신 있게 “이건 드라이한 술입니다”라고 말할 수 있는
가장 투명하고 진심 어린 카라쿠치의 해답입니다.
-Information
| 상품명 | 카미카와다이세츠 토쿠베츠준마이 긴푸 카라구치 나마 (上川大雪 特別純米 吟風 辛口) |
| 주조사 | 카미카와다이세츠 주조 (上川大雪酒造) |
| 원산지 | 홋카이도 지역 (北海道) |
| 주조미 | 긴푸 (吟風) |
| 특정명칭 | 토쿠베츠준마이 (特別純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | +6 |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・입을 대기 전 은은하게 퍼지는 곡물 중심의 담백한 향
・벼 볶은 듯한 고소함과 함께, 미세한 홋카이도산 쌀 특유의 청결한 뉘앙스
・알콜감이나 과한 과실 향 없이, 절제된 미네랄감이 배경을 이룸
・전체적으로 조용하고 단단한 인상, 식중주다운 절제미가 돋보임
-Flavor
・첫입은 매우 투명하고 깔끔하게 시작되며, 쌀 본연의 감칠맛이 서서히 번짐
・단맛은 거의 배제되어 있고, 적당한 산미가 중심을 잡아줌
・뒤로 갈수록 선명한 드라이함이 밀려오며, 혀끝을 정리해주는 듯한 마무리
・전체적으로 쓴맛이나 무게 없이, 매끄럽고 수월하게 넘어가는 경쾌한 구조
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
・죠우캉 (上燗) (45℃전/후)
-Pairing Dishes
・연어 사시미
・두부김치
・소금구이 닭꼬치
・오이냉국
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