카제노모리 아키츠호 807 마나카도리 720ml
대지의 생명력을 한 방울씩
정제된 야성, '진짜 중심'만 담아낸 술
나라현 의 명문 양조장, 유초 주조 주식회사의 인기브랜드 , 카제노모리 아키츠호 807 마나카도리는 쌀의 본질과 풍미를 그대로 담아내기 위한 섬세한 기술과 철학이 만난 결과물입니다.
사용된 쌀은 나라현의 아키츠호,
카제노모리 시리즈의 중심이 되는 품종으로
이번에는 정미율 80%, 거의 깎지 않은 쌀을 통해
대지의 에너지와 쌀 본연의 깊이를 담아냈습니다.
여기에 더해진 특별한 양조법이 바로 真中採り(마나카도리).
이는 술을 짜는 과정에서 압력을 가하지 않고,
자연스럽게 흘러나오는 술의 가장 순수한 중간층만을 모아 병입하는
매우 손이 많이 가는 방식입니다.
그만큼 결과물은 탁월한 밸런스와 정제된 맛을 자랑합니다.
잔을 기울이면
은은한 멜론, 바나나, 그리고 맑은 곡물 향이 조화를 이루며 퍼지고,
한 모금 머금으면
카제노모리 특유의 미세한 발포감이 입안에서 상쾌하게 터지며
쌀이 가진 오미(五味)가 부드럽고 입체적으로 펼쳐집니다.
묵직할 거란 예상과 달리,
이 술은 무겁지 않지만 깊고, 순하지만 복합적인 인상을 남깁니다.
카제노모리 아키츠호 807 마나카도리는
쌀의 본질을 가장 정직하게 표현하면서도
기술적으로도 완성도 높은 한 병.
술을 좋아하는 이들에게는 더없이 매력적인 탐구 대상이며,
평소 카제노모리를 즐겨 마시는 분들에게는
더 깊고 섬세한 세계로의 입문이 될 수 있습니다.
-Information
| 상품명 | 카제노모리 아키츠호 807 마나카도리 (風の森 秋津穂 807 真中採り) |
| 주조사 | 유쵸 주조 주식회사 (油長酒造株式会社) |
| 원산지 | 나라현 (奈良県) |
| 주조미 | 아키츠호 (秋津穂) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 80% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 협회 7호 (協会7号) |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 멜론과 바나나를 연상시키는 진하고 달콤한 과일 향
・부드럽고 풍성하게 퍼지는 깊이 있는 아로마
・전체적으로 두텁고 여유로운 분위기를 자아내는 향기
-Flavor
・부드러운 입당감 위로 카제노모리 특유의 미세한 탄산감이 상쾌하게 퍼짐
・마나카도리 방식 특유의 유연하고 매끄러운 질감이 입안을 감쌈
・저정미에서 오는 깊고 풍부한 맛과 조화롭게 펼쳐짐
・삼킨 뒤에는 은은한 여운이 남으며, 고급스러운 맛의 조화가 오래도록 이어짐
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・계란말이
・허브 소금구이 닭다리
・연어와 아보카도 샐러드
・광어 or 우럭회
검수 및 발송
배송 기간
