카제노모리 오마치 507 마나카도리 Challenge Edition 720ml
진정한 오마치의 되살아난 순간
16년 만의 귀환, 단 한 번의 도전
나라현 의 명문 양조장, 유초 주조 주식회사의 인기브랜드 , 카제노모리에서 무려 16년 만에 부활한 전설적인 한 병, 카제노모리 오마치 507 마나카도리 Challenge Edition을 소개합니다.
과거 많은 팬들의 사랑을 받았던
카제노모리 준마이다이긴죠 오마치 시보리카 의 판매 종료 이후,
그 아쉬움을 안고 있던 이들을 위해
현 세대의 양조인과 기술로 다시 한 번 도전한 초한정 복각 프로젝트입니다.
이번 복각에는, 카제노모리가 자랑하는 채주 방식
마나카도리를 적용해
압력을 가하지 않고 자연스럽게 흘러나오는 중심층만을 정성스럽게 병입했습니다.
덕분에 오마치 특유의 풍부한 맛은 그대로 살리면서도,
부드럽고 섬세한 질감과 정제된 투명감을 동시에 느낄 수 있습니다.
정미율 50%,
사용된 쌀은 개성 강한 오카야마현산 오마치.
그 유연한 구조와 단맛,
그리고 카제노모리의 미세한 발포감이 어우러져
기품 있으면서도 생기 넘치는 맛의 레이어를 형성합니다.
카제노모리 오마치 507 마나카도리 Challenge Edition은 단순한 복각이 아닙니다.
시간을 넘어 다시 태어난 도전이자,
한정된 수량만 존재하는 진귀한 순간의 기록입니다.
오마치를 사랑하는 이들,
카제노모리의 또 다른 가능성을 경험하고픈 이들에게
지금이 아니면 만날 수 없는 한 잔입니다.
-Information
| 상품명 | 카제노모리 오마치 507 마나카도리 Challenge Edition (風の森 雄町 507 真中採り ChallengeEdition) |
| 주조사 | 유쵸 주조 주식회사 (油長酒造株式会社) |
| 원산지 | 나라현 (奈良県) |
| 주조미 | 오마치 (雄町) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 협회 7호 (協会7号) |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・흰 딸기를 연상시키는 화사하고 부드러운 과일 향
・은은한 단향 속에 고급스럽고 깨끗한 분위기가 깃든 아로마
・전체적으로 우아하면서도 순수한 인상을 주는 향기 구조
-Flavor
・카제노모리 특유의 톡톡 튀는 미세 발포감과 함께 퍼지는 산뜻한 단맛
・마나카도리 특유의 정제된 질감 위로, 오마치답게 풍부하고 화사한 감칠맛이 도드라짐
・초경수 기반의 미네랄감이 더해져, 입체적이고 층진 복합미를 형성
・전체적으로 무게감 있으면서도 순수한 느낌의 밸런스가 뛰어난 구조
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・오징어 숙회
・버섯 간장볶음
・참치 타다끼
・연어 사시미
검수 및 발송
배송 기간
