카제노모리 오마치 807 마나카도리 720ml
리치하고 파워풀한 존재감
저정미로 끌어낸, 오마치의 진짜 얼굴
나라현 의 명문 양조장, 유초 주조 주식회사의 인기브랜드 , 카제노모리 오마치 807은 주조미 오마치를 정미율 80%로 거의 깎지 않고 사용한, 쌀 본연의 힘을 최대한으로 끌어낸 저정미 사케입니다.
사용된 정미율은 80%,
쌀을 거의 깎지 않은 저정미로
오마치 특유의 두텁고 깊이 있는 맛을 그대로 담아냈습니다.
양조에는 7호 효모와
카제노모리의 시그니처인 초경수가 사용되었고,
장기 저온 발효로 천천히 압력을 가하지 않고 자연스럽게 떨어지는 부분만을 담아낸
마나카도리 방식으로 만들어졌습니다.
첫 잔을 따르면
오마치 특유의 깊이 있는 감칠맛과 진한 단맛이 입안에 퍼지며,
카제노모리답게 미세한 발포감이 경쾌한 질감을 더해줍니다.
뒤따르는 복합적인 미네랄감과 미묘한 산미는
입체적인 구조와 진중한 인상을 동시에 남깁니다.
정제되지 않은 쌀의 본질,
그리고 카제노모리가 가진 청량하고 생기 있는 설계가
조화를 이루며, 마시고 나면
잔잔하게 이어지는 여운이 인상 깊게 남습니다.
복잡하면서도 매끄럽고,
파워풀하면서도 정제된,
카제노모리만의 저정미 오마치.
매일 마시기보단, 마음이 복잡할 때 꺼내고 싶은 그런 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 카제노모리 오마치 807 마나카도리 (風の森 雄町 807 真中採り) |
| 주조사 | 유쵸 주조 주식회사 (油長酒造株式会社) |
| 원산지 | 나라현 (奈良県) |
| 주조미 | 오마치 (雄町) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 80% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 협회 7호 (協会7号) |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・백도와 머스캣을 떠올리게 하는 달콤하고 화사한 과일 향
・은은하게 퍼지는 부드럽고 차분한 향기
・전체적으로 유연하고 따뜻한 분위기를 자아내는 아로마
-Flavor
・카제노모리 특유의 기분 좋은 미세 발포감과 함께 시작되는 깊이 있는 감칠맛
・리치한 농도감과 부드러운 단맛 위에 순수한 산미가 어우러짐
・오마치 특유의 묵직하고 파워풀한 풍미가 인상 깊게 펼쳐짐
・초경수 기반의 미네랄감과 복합적인 맛의 층이 깊이를 더함
・카제노모리 시리즈 중에서도 가장 입체적이고 풍부한 맛의 구조
・마신 뒤에는 긴 여운이 천천히 퍼지며 뛰어난 만족감을 선사
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・훈제 오리 슬라이스
・광어카르파초
・닭다리살 소금구이
・간장 베이스 계란말이
검수 및 발송
배송 기간
