코우에이기쿠 미카츠키 카메노오 무로카나마겐슈 720ml
옛 시간의 맛, 지금 여기로
출품주 수준의 정밀한 공정으로 완성된 고정미 사케.
미카츠키(甕月)는 전통 품종 ‘카메노오’를 40%까지 깎아낸 고품격 한정작입니다.
코우에이기쿠는 평소 정미율을 표기하지 않지만,
정미율 40%를 명시한 상징적인 시도로 주목받고 있습니다.
이번 나마 버전은 더욱 섬세한 맛의 입체감과 탄탄한 산미를 살아 있는 상태로 담아낸,
그야말로 '지금 이 순간에만 존재하는 술' 입니다.
완숙 멜론과 복숭아 시럽 같은 투명한 아로마,
복합적인 산도와 달콤함이 우아하게 교차하는 입체적 구조,
나마사케 특유의 생동감은 물론,
모든 공정에서 기교를 거듭하며 완성한 이 술은
‘단순한 클리어계 사케’가 아닌,
지금의 코우에이기쿠가 구현할 수 있는 가장 세련된 깊이라 할 수 있습니다.
코우에이기쿠의 또 다른 지평을 여는 고정미의 결정체.
지금 이 계절, 단 한 번의 만남을 위해 준비된 귀한 술입니다.
-Information
| 상품명 | 코우에이기쿠 미카츠키 카메노오 무로카나마겐슈 (光栄菊 甕月 亀の尾 無濾過原酒) |
| 주조사 | 코우에이기쿠 주조 (光栄菊酒造) |
| 원산지 | 사가현 (佐賀県) |
| 주조미 | 카메노오 (亀の尾) |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | 40% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・완숙한 멜론의 달콤하고 맑은 향기
・복숭아 통조림 시럽을 연상시키는 과실향
・아주 미세하게 감지되는 우디한 터치
・상쾌하고 정제된 산미가 구조감 있게 받쳐줌
-Flavor
・입에 닿는 순간 느껴지는 점도 높은 질감과 유연한 단맛
・복숭아 시럽과 멜론을 연상케 하는 투명한 과실미
・단맛과 산미가 조화를 이루며, 무겁지 않은 풀바디 구조
・입 안에서 천천히 퍼지며, 깔끔하고 정제된 여운으로 마무리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・연어 타다키와 유자 간장
・한우 육회비빔밥
・조개 관자 버터구이
・복숭아 절임과 리코타 치즈
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