코쿠류 니자에몽 720ml
기품과 힘이 공존하는 환상의 술
니자에몽 준마이다이긴죠는 코쿠류 주조 최상급 프리미엄 사케로, 주조사 이름을 걸고 빚은 진정한 플래그십 제품입니다.
최상급 주조미 야마다니시키를 정미율 35%까지 정성스럽게 닦아낸 후,
토빈 카코이 방식으로 선별 채주하고, 코쿠류 독자적 숙성 기법을 통해
품격 높은 풍미와 깊이 있는 구조감을 함께 갖춘 극상의 준마이다이긴죠로 완성됩니다.
코쿠류의 창업주 이름을 딴 이 술은
수량이 극히 적은 ‘환상의 사케’로 손꼽히며,
국내외 사케 애호가 사이에서도 ‘기억 속에 각인되는 술’로 회자되는 걸작입니다.
특별한 자리, 인생의 전환점, 감사와 존경을 표현하고 싶은 순간,
코쿠류 니자에몽은 술 그 자체로 모든 말을 대신할 수 있는 존재입니다.
-Information
| 상품명 | 코쿠류 니자에몽 준마이다이긴죠 (黒龍 ⼆左衛⾨ 純米大吟醸) |
| 주조사 | 코쿠류 주조 (黒龍酒造) |
| 원산지 | 후쿠이현 (福井県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 35% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | +3 |
| 산도 | - |
| 입하시기 | 11월~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 메론과 치자꽃을 연상시키는 고급스러운 과실향과 플로럴한 뉘앙스
・주니퍼베리와 같은 은은한 스파이스 계열의 청량한 향조
・전체적으로 맑고 깨끗한 투명감이 강조되며
・섬세하면서도 다층적인 향이 조용히 피어오르는 듯한 품격 있는 아로마
-Flavor
・부드러운 질감 속에서 느껴지는 리치한 단맛과 농밀한 감칠맛
・입안 가득 우아하게 퍼지는 밀도감 있는 구조감
・중심에는 유연하면서도 뚜렷한 힘이 느껴지며
・마무리는 맑고 고결한 여운으로 깔끔하게 정리됨
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・훈제 연어와 리코타 치즈를 곁들인 카르파초
・전복찜 혹은 전복버터구이
・소고기 안심구이 – 소금 간 중심의 미디엄레어
・표고버섯・트러플・버터향 기반의 서양풍 조림 요리
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