코쿠류 키죠슈 720ml
부드럽고 깊은 단맛의 재해석
기존 코쿠류 키죠슈 제품이 쿠즈류 키죠슈로 브랜드가 변경이 되었습니다. (2025.04~)
쿠즈류 키죠슈 720ml 바로가기
귀양주(키죠슈) 방식으로 다시 빚어낸 산뜻하면서도 리치한 감각의 신개념 디저트 사케입니다.
귀양주란(키죠슈), 술을 빚는 과정 중 일부 물 대신 기존 청주를 넣어 발효시키는 방식으로,
보다 깊고 복합적인 단맛과 산미, 질감을 만들어내는 고급 양조법입니다.
코쿠류 키죠우슈는 단순한 달콤함이 아닌,
잘 익은 과일처럼 ‘감미 + 산미’의 조화가 돋보이는 스타일이며,
부드럽고 촉촉한 첫 입감에서 살구, 포도, 무화과 같은
과일의 이미지가 자연스럽게 떠오릅니다.
가볍지만 단순하지 않고,
감미롭지만 무겁지 않은 이 귀양주는,
식전・식후・디저트 타임은 물론,
산뜻한 채소 요리나 소스 중심의 육류 요리에도 자연스럽게 녹아듭니다.
-Information
| 상품명 | 코쿠류 키죠슈 (黒龍 貴醸酒) |
| 주조사 | 코쿠류 주조 (黒龍酒造) |
| 원산지 | 후쿠이현 (福井県) |
| 주조미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) |
| 특정명칭 | 키죠슈 (貴醸酒) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 12도 |
| 주도 | -35 |
| 산도 | 1.5 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 복숭아와 배를 연상시키는 과실 중심의 달콤한 향
・은은한 꽃향기와 꿀의 뉘앙스가 겹겹이 퍼짐
・귀양주 특유의 깊이감 있는 단향과 청량한 산미가 공존
・전반적으로 부드럽고 우아한, 감미로운 아로마 구조
-Flavor
・입 안을 부드럽게 감싸는 복숭아 시럽 같은 감미로운 단맛
・살구, 무화과 등을 떠올리게 하는 농밀한 과일감과 산미가 조화
・은은한 꿀 향과 함께 부드러운 질감이 혀 위에 머무름
・마무리는 깔끔하게 정리되며, 리치하면서도 부담 없는 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미, 광어, 농어회
・달래무침이나 유자청을 곁들인 냉채 요리
・봄나물 비빔밥, 두릅 튀김
・참깨소스 얹은 닭가슴살 샐러드
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