쿠보타 소죠 셋포 500ml
야외에서 피어나는 봄의 한 잔
니가타 아사히주조와 아웃도어 브랜드 Snow Peak의 협업으로 탄생한 쿠보타 소죠 셋포는 봄~여름 계절에 맞춘 야외 전용 한정 사케입니다.
같은시리즈인 쿠보타 셋포 의 세계관을 유지하면서도, 투명한 프로스트 병과 라이트한 구조로 계절감을 강조했습니다.
사용된 원료미는 선별하여,
한겨울 추위 속에서 저온 발효 → 얼음 온도에서 저장하는 공정을 통해
마스캇과 머스크 멜론을 연상시키는 상쾌한 향을 살리고,
달콤함과 산미, 쌀의 감칠맛이 균형 있게 이어지는
경량급 준마이 사케로 완성되었습니다
상온에서는 향이 보다 활짝 열리는 구조를 가지며,
BBQ, 캠프 요리 등 야외 환경에서의 음식과의 밸런스 높은 조화를 전제로 설계된 제품입니다.
쿠보타 소죠 셋포는 야외에서 니혼슈를 마시는 새로운 문화를 제안하는
시즌 한정, 기능 중심 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 쿠보타 소죠 셋포 (久保田 爽醸 雪峰) |
| 주조사 | 아사히 주조 (朝日酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | +2 |
| 산도 | 1.2 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・마스캇과 머스크 멜론을 연상시키는 상쾌하고 부드러운 과실 향
・저온 발효 특유의 맑고 깨끗한 방향성이 전면에 드러남
・가볍게 깔리는 쌀 본연의 은은한 단내가 안정감을 부여
・전체적으로 밝고 청량한 향이 야외 환경에서 자연스럽게 퍼짐
-Flavor
・입 안을 가볍게 감싸는 부드러운 단맛과 깨끗한 질감
・산미가 중심을 잡아주며 전체 맛의 구조를 경쾌하게 구성
・쌀에서 오는 은근한 감칠맛이 중후반에 조용히 퍼짐
・전체적으로 부담 없이 마실 수 있는 깔끔하고 밝은 맛의 흐름
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・숯불구이 닭꼬치, 소금간 스테이크 등 직화 요리
・유자 드레싱을 곁들인 샐러드나 허브 풍미의 해산물 요리
・아보카도, 연어, 리코타 등을 활용한 가벼운 오픈 샌드
・과일과 허브를 활용한 차가운 전채나 캠핑식 간단 메뉴
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