킷도 다이긴죠 720ml
정제된 투명함, 품격을 더한 정석
야마다니시키를 35%까지 정미하고,
저온에서 장시간 천천히 발효시킨 정통 고급 양조 방식으로 완성된 대기념작입니다.
국제적인 품평회에서도 수상 경력을 지닌 이 술은
화려함보다는 ‘투명하고 절제된 아름다움’을 추구하며,
격식 있는 자리에서도 자연스럽게 어울리는 품위를 갖추고 있습니다.
잔에 코를 가까이 대면, 사과나 체리를 연상시키는 은은하고 우아한 긴죠향이 피어오릅니다.
향의 세기는 부드럽지만, 그 구조감은 정제되어 있어 깔끔하게 기억에 남습니다.
첫입은 마치 정제수처럼 맑고 섬세하게 입 안을 감싸며,
곧이어 퍼지는 부드러운 단맛과 과일에서 온 듯한 감칠맛이 아름답게 이어집니다.
뒷맛은 투명하게 빠지면서도, 입 안에는 은은한 감동이 남습니다.
이 술은 젊은 양조인과 숙련된 도지의 기술이 융합된 결과물로,
킷도라는 이름이 지닌 “전통과 가능성의 공존”이라는 정신을 가장 우아하게 드러냅니다.
‘일상 속의 하이클래스’라는 말이 있다면,
킷도 다이긴죠가 그에 가장 걸맞은 한 병입니다.
차가운 온도로, 조용한 자리에서, 조심스럽게 음미할 때 그 진가가 드러납니다.
-Information
| 상품명 | 킷도 다이긴죠 (紀土 大吟醸) |
| 주조사 | 헤이와 주조 (平和酒造) |
| 원산지 | 와카야마현 (和歌山県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 다이긴죠 (大吟醸) |
| 정미율 | 35% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・사과, 체리류의 산뜻하고 맑은 과실 향이 중심을 이룸
・은은한 백화점 향수처럼 퍼지는 정제된 향 구조가 우아함을 더함
・배경에는 깔끔한 곡물 향과 미세한 플로럴 노트가 조용히 받쳐줌
・전체적으로 화려하지 않지만 세련된 방향성으로, 고급감을 지닌 아로마
-Flavor
・입 안을 맑고 섬세하게 감싸는 깨끗한 단맛이 첫인상
・중반에는 과일의 감칠맛과 은은한 산미가 겹쳐져 입체적인 맛의 흐름 형성
・뒷맛은 어떤 거친 감각도 없이, 투명하고 부드럽게 사라짐
・전체적으로 맑음・단맛・산미가 고급스럽게 교차하며, 여운은 짧지만 깊이 있게 남음
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미 소금구이
・가리비 버터구이
・전복 숙회
・닭다리살 소금구이
검수 및 발송
배송 기간
