타이헤이카이 준마이긴죠 빙가코이 720ml

요냉장
히이레

열처리

맛 
주도가 낮을수록 단맛(甘口)이 강해지며, 높을수록 드라이(辛口)합니다.
달다보통드라이하다
무게감
산도가 낮을수록 맛의 농도가 연해지며(淡麗), 높을수록 맛이 진하게(濃醇) 됩니다.
연하다보통진하다
향기
제품에 따라 향의 차이가 있을 수 있습니다.
약하다보통강하다
¥3,890
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비고

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가을을 기다린 빙가코이의 미학

 

이바라키현의 후츄호마레 주조가 선보이는 계절 한정 시리즈,
그중에서도 가을을 대표하는 한 병.
1월에 짜낸 술을 탱크가 아닌 병에 직접 담아(빙가코이) 여름 내내 냉장 저장고에서 조용히 쉬게 했습니다.
탱크 숙성과 달리 공기 접촉을 최소화한 병 숙성은,
신선함을 지키면서도 은은한 원숙미를 더해 줍니다.

여름을 지나며 숙성된 이 술은, 잔을 들면 우아하고 차분한 향이 먼저 피어오르고,
첫 모금에서는 부드럽고도 매끄럽게 펼쳐지는 감칠맛이 중심을 이룹니다.
뒤이어 산뜻한 산미와 은근한 쌉쌀함이 균형을 잡아주며,
마무리는 한여름의 기운을 거쳐 완성된 듯한 깊고도 편안한 여운으로 이어집니다.

특히 가을 제철의 풍요로운 식재료들과 궁합이 빼어납니다.
페어링 음식은 기름이 오른 전갱이나 고등어, 조개류 요리.
가을 채소의 구이와도 어색하지않게 어우러 지며, 술 본연의 부드러운 감칠맛이 배가 됩니다.

갓 빚은 술의 청량감과 숙성의 원숙함이 맞닿아 있는, 단 한 철만의 호화로운 준마이긴죠.
계절의 즐거움을 가장 정직하게 담아낸 한 잔입니다.

 



-Information

상품명 타이헤이카이 준마이긴죠 빈가코이 (太平海 純米吟醸 びん囲い)
주조사 후츄호마레 주조 (府中誉酒造)
원산지 이바라키현 (茨城県)
주조미 -
특정명칭 준마이긴죠 (純米吟醸)
정미율 50%
원재료 쌀 , 쌀 누룩
효모 -
도수 15도
주도 -
산도 -
입하시기 -

※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.

 

 

-Aroma

・여름 동안 병 숙성을 거치며 차분하게 무르익은 은은한 향기

・기름진 가을 생선을 떠올리게 하는 부드럽고 풍요로운 구수함

・곡물 본연의 단내와 함께 맑고 가벼운 과실 뉘앙스가 어우러짐

・신선함과 원숙미가 균형을 이룬 향

 

  

-Flavor

・첫 모금에서 부드럽게 퍼지는 원숙한 감칠맛과 차분한 단맛

・여름을 지나며 무게감이 더해진 깊고 둥근 맛

・뒤에는 은근한 산미와 쌉쌀함이 균형을 잡아주어 깔끔한 인상

・숙성에서 온 부드러움, 가을에 어울리는 여운

 

 

-Temperature

・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)

・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)

・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)

・죠온 (常温) (20℃전/후)

 

 

-Pairing Dishes

・고등어 구이

・가리비 버터구이

・닭고기 소금구이

・버섯 볶음

 

 

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나마자케

열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.

히이레

열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)

한정상품

출하되는 양이 한정적인 제품으로 소량만 출하되는 제품 입니다. 공급에 비해 수요가 많은 제품도 포함될 수 있습니다. (1인 2병까지 구매 가능)

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고객님들에게 약속합니다.
니혼슈 전 상품 -5℃ 빙온 보관으로 최상의 컨디션을 유지 합니다.

검수 및 발송

담당자가 검수 후, 아이스팩을 동봉하여 안전하게 포장 및 발송 합니다.

배송 기간

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제품 보장

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