텐비 토쿠베츠준마이 1800ml
정갈한 식탁 위, 부드럽게 녹아드는 기본
나마자케가 아닌데도 개봉 시 “팡” 하고 터질 듯한 미세한 가스감,
신선하고 경쾌한 첫 인상 속에서
시간이 지날수록 점점 부드럽고 원숙하게 변화하는
‘매일 마시고 싶은 일본주’의 표본입니다.
지역성과 품질을 모두 갖춘 주조미를 조화롭게 사용.
특히 사이토노시즈쿠는 야마다니시키의 혈통을 지닌 야마구치현의 대표 주조미로,
깔끔하고 섬세한 산미와 은은한 감칠맛을 특징으로 합니다.
아로마는 억제된 듯 고요하지만,
백포도·청사과를 닮은 은은한 과일 향이 조용히 피어오르고,
입 안에서는 매끄럽고 유연한 단맛과 산미가 층을 이루며
가볍게 마시되, 깊이를 남기는 절묘한 밸런스를 보여줍니다.
신선도, 구조감, 안정감 이 세가지 요소를 조화롭게 담아낸
텐비의 이 술은 단지 ‘기본기’에 그치지 않고,
식중주로서의 역할을 넘어서
매일의 식탁을 더 섬세하고 다정하게 만들어줍니다.
-Information
| 상품명 | 텐비 토쿠베츠준마이 (天美 特別純米) |
| 주조사 | 쵸슈 주조 (長州酒造) |
| 원산지 | 야마구치현 (山口県) |
| 주조미 | 사이노토시즈쿠 (西都の雫) |
| 특정명칭 | 토쿠베츠준마이 (特別純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・백포도, 청사과를 연상시키는 은은하고 정제된 과일 향
・미세한 이스트 향과 서늘한 풀잎 느낌이 깔림
・서서히 드러나는 쌀 본연의 단내가 구조의 깊이를 더함
・전체적으로 절제된 방향성 속에 청초하고 부드러운 인상이 조화를 이루는 아로마
-Flavor
・첫맛은 미세한 탄산감과 함께 부드럽게 퍼지는 백포도 같은 단맛
・중반에는 사이노토시즈쿠 특유의 산미가 섬세하게 전개되며 균형을 이룸
・후반에는 곡물감과 함께 가벼운 쌉싸름함이 드러나며 깔끔하게 마무리
・전체적으로 가볍고 유연하지만, 단맛·산미·우마미가 층을 이루는 정교한 구조
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미회
・닭가슴살 오븐구이
・무 간장조림
・연어 샐러드
검수 및 발송
배송 기간
