토사시라기쿠 다이긴죠 출품주 720ml

히이레

열처리

맛 
주도가 낮을수록 단맛(甘口)이 강해지며, 높을수록 드라이(辛口)합니다.
달다보통드라이하다
무게감
산도가 낮을수록 맛의 농도가 연해지며(淡麗), 높을수록 맛이 진하게(濃醇) 됩니다.
연하다보통진하다
향기
제품에 따라 향의 차이가 있을 수 있습니다.
약하다보통강하다
¥6,950


기술의 정점으로 빚은 귀한 출품주

 

고치현 아키군의 센토사케 주조에서 빚은
전국신주감평회 출품주입니다.

이 술은 양조장의 기술을 모아 완성한
작품 같은 미(美)주로 소개됩니다.
감평회에 출품하기 위한 목적의 술인 만큼,
일상주보다는 완성도와 품질감에 초점을 둔 타입입니다.

향은 과일을 연상시키는 화사한 인상입니다.
맛에서는 쥬시한 단맛이 느껴지며,
전체적으로 선물용으로도 잘 어울리는 고급스러운 분위기를 지니고 있습니다.

특별한 자리나 감사의 마음을 전하는 용도로도 좋은,
희소성과 품질감을 함께 갖춘 출품주입니다.

 

 

 

-Information

상품명 토사시라기쿠 다이긴죠 출품주 (土佐しらぎく 大吟醸 出品酒)
주조사 센토사케 주조 (仙頭酒造)
원산지 고치현 (高知県)
주조미 야마다니시키 (山田錦)
특정명칭 다이긴죠 (大吟醸)
정미율 40%
원재료 쌀 , 쌀 누룩 , 양조 알코올
효모 -
도수 15 ~ 16도
주도 -
산도 -
입하시기 -

※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.

 

 

-Aroma

・과일을 연상시키는 화사하고 깨끗한 향

・감평회 출품주다운 정돈된 향의 인상

・과하게 무겁기보다는 맑고 고급스럽게 피어나는 방향성

・전체적으로 선물용으로도 어울리는 품위 있고 섬세한 아로마 구조

 

 

-Flavor

・첫인상은 과일을 떠올리게 하는 화사한 풍미와 맑은 질감

・중반에는 쥬시한 단맛이 부드럽게 퍼지는 구조

・감평회 출품주답게 거칠기보다는 정돈되고 깨끗한 맛의 흐름

・피니시는 고급스럽고 섬세하게 이어지며, 선물용으로도 어울리는 품위 있는 여운

 

 

-Temperature

・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)

・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)

・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)

 

 

-Pairing Dishes

・광어회

・가리비 관자구이

・새우찜

・간장게장

 

 

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나마자케

열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.

히이레

열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)

한정상품

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