토요비진 준마이긴죠 준도이치즈 사이토노시즈쿠 720ml
한결같은 길 위의 투명함
2013년 여름, 폭우로 큰 피해를 입은 스미카와 주조(澄川酒造場).
'원점'을 지나 '한 걸음'을 내디딘 그들이,
이제 '준도이치즈(醇道一途)'이라는 이름으로
다시 한 번 술 빚기의 본질을 향해 나아갑니다.
이번 한정판은 야마구치현 오리지널 주조미 '사이토노시즈쿠(西都の雫)' 사용.
부드럽고 매끄러운 입맛, 그리고 깨끗하게 스며드는 단맛이 특징입니다.
무로카나마즈메로, 신선함을 유지하면서도 안정된 품질을 갖췄습니다.
입안에서 느껴지는 곡물 본연의 단맛과,
과일을 닮은 섬세한 향이 균형을 이루며
토요비진 특유의 투명하고 고요한 맛을 완성합니다.
한 모금마다 산뜻하고 정제된 단맛이 맴돌며,
잔을 비운 뒤에는 깨끗한 여운만이 남습니다.
가족이나 친구와의 식탁에도 자연스레 어울리는,
온화하고 품격 있는 한 잔입니다.
-Information
| 상품명 | 토요비진 준마이긴죠 준도이치즈 사이토노시즈쿠 (東洋美人 純米吟醸 醇道一途 西都の雫) |
| 주조사 | 스미카와 주조 (澄川酒造) |
| 원산지 | 야마구치현 (山口県) |
| 주조미 | 사이토노시즈쿠 (西都の雫) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 누룩용 쌀 35% , 담금용 쌀 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・사이토노시즈쿠 특유의 은은하고 깨끗한 과실 향이 중심을 이룸
・갓 깎은 배와 백도를 연상시키는 맑은 단향
・미세한 젖산 뉘앙스가 배경에서 부드러운 산미감을 더함
・전체적으로 토요비답게 절제되고 투명한 향의 구조, 산뜻하게 정제된 밸런스
-Flavor
・첫 모금에서 느껴지는 부드럽고 매끄러운 단맛, 혀끝을 스치듯 맑게 번짐
・중반부에는 서이토노시즈쿠의 곡물감과 은근한 감칠맛이 부드럽게 피어남
・마지막은 가벼운 산미와 깔끔한 미네랄감이 정리해 주며, 잔잔한 여운이 남음
・전체적으로 가벼운 단맛과 청량한 투명감이 공존하는, 우아하고 섬세한 밸런스
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미회
・닭윙 간장조림
・모짜렐라 치즈 토마토 카프레제
・냉소바
검수 및 발송
배송 기간
