토요비진 준마이긴죠 준도이치즈 아이야마 720ml
은은한 사랑, 사랑스러운 향
사랑이라는 이름의 쌀, 아이야마(愛山)
재배가 까다롭고 생산량이 적어 ‘환상의 주조미’로 불리는 이 귀한 쌀을,
토요비진이 장인의 정성과 철학으로 빚어낸 결과물이 바로 이 한 병입니다.
라이치, 복숭아, 마스캇, 흰 꽃 등 다양한 과실과 꽃을 연상시키는 고급스러운 아로마는
코끝에서부터 부드럽고 풍요롭게 피어오르며, 입에 머금으면
愛山 특유의 깊고도 섬세한 감칠맛이 천천히 퍼져 나갑니다.
깔끔하면서도 여운 있는 산미, 밀도 있으면서도 투명한 단맛.
그리고 마지막에는 조용하지만 단단한 뒷심이 인상적인 마무리를 만들어냅니다.
입문자도 부담 없이 즐길 수 있을 정도로 부드럽고 친절하지만,
그 속에는 애호가도 고개를 끄덕이게 만드는 깊이와 설계가 담겨 있습니다.
토요비진 특유의 청아함과 아이야마의 농밀한 감성,
그 사이 어디쯤에 자리한 이 술은, 잔잔하지만 오래 기억에 남는 감동을 전합니다.
-Information
| 상품명 | 토요비진 준마이긴죠 준도이치즈 아이야마 (東洋美人 純米吟醸 醇道一途 愛山) |
| 주조사 | 스미카와 주조 (澄川酒造) |
| 원산지 | 야마구치현 (山口県) |
| 주조미 | 아이야마 (愛山) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・라이치와 복숭아를 연상시키는 풍성하고 화사한 과실 향
・마스캇과 배 계열의 청량감 있는 뉘앙스가 뒤를 받침
・하얀 꽃과 같은 플로럴 노트가 전체 향에 우아함을 부여
・사케에 가까이 다가갈수록 깊이감과 레이어가 느껴지는 입체적인 구조
-Flavor
・입 안에 머금자마자 퍼지는 부드럽고 밀도 높은 단맛이 중심을 이룸
・사케 초반부는 백도와 멜론 계열의 과실감이 두드러지며
・중반부터는 아이야마 특유의 둥글고 풍성한 감칠맛이 부드럽게 확산
・마무리에는 가벼운 산미와 미세한 쌉싸름함이 조화를 이루며, 전체적으로 정제된 밸런스를 갖춘 미려한 구조
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어, 도미 등 흰살 생선회
・가리비 버터구이
・크림소스 치킨
・생햄과 리코타치즈
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배송 기간
