토요비진 준마이긴죠 준도이치즈 오마치 720ml
품격과 농밀함을 한 잔에
일본을 대표하는 고급주조미인 오마치를 사용해 빚은 정성 어린 준마이긴죠 사케입니다.
50%의 정미율로, 오마치의 진한 맛을 살리면서도 깔끔한 마무리를 유도하는 설계를 보여줍니다.
한 모금 머금으면, 부드럽고 차분한 질감 위로
과실을 닮은 우아한 단맛과 오마치 특유의 무게감 있는 감칠맛이 서서히 퍼집니다.
이어지는 절묘한 산미가 전체 균형을 조율하며,
마지막에는 은은한 여운과 함께 매끄럽게 마무리됩니다.
복잡하거나 과장되지 않고, 단순한 듯 정돈된 이 술은
고요한 아름다움과 깊이를 동시에 지닌 ‘정직한 맛’이라 할 수 있습니다.
매일 마시는 술은 아니지만, 특별한 하루를 정리하는 데는 부족함이 없는 한 병.
토요비진 ‘준도이치즈’ 시리즈의 핵심 가치를
바로 이 오마치 버전에서 가장 뚜렷하게 느낄 수 있습니다.
-Information
| 상품명 | 토요비진 준마이긴죠 준도이치즈 오마치 (東洋美人 純米吟醸 醇道一途 雄町) |
| 주조사 | 스미카와 주조 (澄川酒造) |
| 원산지 | 야마구치현 (山口県) |
| 주조미 | 오마치 (雄町) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 바나나와 서양배를 연상시키는, 부드럽고 달콤한 과일 향이 중심
・오마치 특유의 곡물 내음이 잔잔하게 깔리며, 은근한 무게감을 더함
・미세한 유산 발효계 향이 요거트처럼 은은하게 감돌아 부드러운 인상을 형성
・전체적으로 화려하지 않지만, 안정적이고 고급스러운 방향성의 아로마 구조
-Flavor
・입안 가득 부드럽게 퍼지는 진한 단맛과 함께, 오마치 특유의 깊고 풍성한 감칠맛이 중심을 이룸
・중반에는 농밀한 곡물감과 유산미가 조화를 이루며, 질감에 부드러운 넓이를 부여
・끝에는 은은한 쌉쌀함과 적당한 산미가 깔끔한 인상을 남기며 전체 균형을 잡아줌
・무게감 있는 단맛과 정제된 산도의 대비가 살아 있어, 볼륨감 있으면서도 질리지 않는 맛의 전개
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
・조온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・훈제 오리
・가리비 버터구이
・장어 소금구이
・한우 육회
검수 및 발송
배송 기간
