핫카이산 시로코지 아와 스파클링 720ml
하얀 산의 거품, 일본의 건배를 위하여
병 안에서 자연 발효로 탄생한 섬세한 기포가
목을 부드럽게 감싸며 흘러내립니다.
청량한 산미와 은근한 단맛이 균형을 이루어
샴페인을 떠올리게 하는 우아한 한 잔입니다.
이 제품은 기존의 제품보다 한층 더 상쾌한 산미를 목표로,
일반 사케에서는 사용하지 않는 '시로코지(白麹)'를 도입해
완성한 새로운 스타일의 스파클링 사케입니다.
쌀에서만 얻기 어려운 산미를 보완하며, 독자적인 효모를 더해
가볍고도 생동감 넘치는 맛을 구현했습니다.
입안에서는 미세한 거품이 섬세하게 퍼지며,
레몬과 같은 산뜻함, 그리고 백포도주를 닮은 투명한 청량감이 느껴집니다.
식전주로도 훌륭하며, 사시미에서부터 육류 요리까지
폭넓게 어울리는 밸런스형입니다.
니가타현 미나미우오누마(南魚沼)의 혹한과 맑은 복류수,
그리고 핫카이 양조(八海醸造)의 장인정신이 빚어낸,
'일본이 세계에 내놓는 건배주'로서의 자부심이 담긴 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 핫카이산 시로코지 아와 스파클링 (八海山 白麹 あわ 瓶内二次発酵) |
| 주조사 | 핫카이 양조 (八海醸造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 12도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・병내 2차 발효에서 기인한 섬세한 기포감과 함께 퍼지는 청량한 향
・레몬, 유자, 라임 등을 연상시키는 산뜻한 시트러스 계열의 상향
・백포도와 사과의 달콤한 과실 향이 배경에서 은은히 조화
・효모의 미세한 이스트향이 뒤에서 부드럽게 감싸며, 샴페인을 떠올리게 하는 구조
-Flavor
・입안에 닿는 순간, 병내 2차 발효로 생성된 탄산이 톡하고 퍼짐
・첫맛은 상큼한 산미가 중심을 잡으며, 특히 시로코지(白麹) 특유의 산미가 입안을 정돈함
・머스캣이나 백포도를 닮은 은은한 단맛이 슬며시 나타나, 산미와 밸런스를 형성함
・마지막에는 깔끔하고 리프레시한 마무리, 남은 단맛이나 부담 없이 산뜻하게 사라지는 인상
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・생햄
・유자 샤베트
・광어회
・카프레제 샐러드
검수 및 발송
배송 기간
