호우카 준마이긴죠 무로카겐슈 720ml
한 번 더 정성을 더한, 미세한 생명감의 한 잔
나가노현의 주식회사 토시마야가 선보이는 브랜드 호우카(豊香).
그들이 실험적 시도로 개발한 미세발포 기술을 응용해,
기본형 준마이긴죠 사케를 “플러스 한 번의 정성(ひと手間)”으로 진화시킨 신개념 사케입니다.
양조 과정 중 자연스럽게 발생한 천연 탄산가스를
최대한 잃지 않기 위해, 병입후 즉시 1회 히이레 살균을 실시.
그 결과, 살아있는 듯한 미세한 가스감이 술 속에 녹아
혀끝을 찌릿하게 간지럽히는 청량한 텍스처를 만들어 냅니다.
첫 향은 온화하고 투명하며, 과하지 않은 과실 향이 은근하게 퍼집니다.
입 안에서는 쌀 본연의 부드러운 감칠맛이 중심을 이루고,
좌우를 감싸는 산미가 전체 밸런스를 세련되게 조율합니다.
신선함과 안정감이 공존하는 구조로,
마치 나마처럼 프레시하면서도 안정된 히이레 무여과 원주입니다.
잔을 기울이면 미세한 가스의 자극이 사라진 뒤,
부드럽고 고요한 단맛이 천천히 남아 여운을 맺습니다.
시원하게 즐기면 가벼운 산미와 함께 초여름의 공기 같은 청량함을 느낄 수 있으며,
“모던×전통”의 감각을 이상적으로 결합한 신세대 식중주로 완성되었습니다.
-Information
| 상품명 | 호우카 준마이긴죠 무로카겐슈 (豊香 純米吟醸 無濾過原酒) |
| 주조사 | 주식회사 토시마야 (株式会社豊島屋) |
| 원산지 | 나가노현 (長野県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 59% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 17도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・갓 깎은 사과와 배를 연상시키는 청량한 과실 향
・미세한 발포감이 더해져 향 전체가 투명하고 맑게 퍼짐
・쌀 본연의 단내와 은은한 플로럴 노트가 밸런스를 이룸
・전체적으로 산뜻하고 절제된, ‘갓 빚은 술’ 특유의 프레시한 아로마
-Flavor
・입 안에서 미세한 가스감이 톡톡 살아나며, 상쾌하고 경쾌한 첫인상
・쌀의 부드러운 단맛과 산뜻한 산미가 균형을 이루며 맑은 인상을 형성
・시간이 지나며 감칠맛이 은근히 퍼지고, 산미가 전체를 정리해 깔끔한 피니시
・가스가 빠진 뒤에는 부드럽고 온화한 단맛이 남아 여운이 길게 이어짐
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・전어 소금구이
・소고기 스키야키
・가을 채소 덴푸라
・가리비 버터구이
검수 및 발송
배송 기간
