칸키쿠 준마이긴죠 OCEAN99 토우미 ARRIVAL 720ml
석양에 물든 바다를 닮은, 가을의 착지
OCEAN99 토우미 ARRIVAL은 ‘Departure’, ‘Inflight’에 이어지는 Flight 시리즈의 마지막 주자이자, 계절 한정으로 선보이는 가을 에디션입니다.
이 제품은 한 번만 화입한 무여과 원주(一度火入原酒)로,
그 결과, 생주 특유의 프레시함을 유지하면서도
숙성을 거친 부드러움과 절제된 단맛이 균형을 이루는 구조로 완성되었습니다.
라벨과 콘셉트 모두 계절 전환기의 정서를 고려해 디자인되었으며,
도자기 잔이나 낮은 조도의 공간에서 천천히 음미하기에 적합한 스타일입니다.
무겁지 않지만 단순하지 않고,
식사 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 식중주 지향 설계로,
잔서(残暑)가 남아 있는 늦여름부터 초가을 사이
특히 저녁 시간대 의 기후와 감각에 맞춰 잘 어울립니다.
-Information
| 상품명 | 칸키쿠 준마이긴죠 OCEAN99 토우미 ARRIVAL (寒菊 純米吟醸 OCEAN99 橙海 ARRIVAL) |
| 주조사 | 칸키쿠 명조 (寒菊銘醸) |
| 원산지 | 치바현 (千葉県) |
| 주조미 | 치바현 쌀 (千葉県産米) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 오렌지, 감귤, 백도 등을 연상시키는 은은한 과실 향
・무여과 일도화입 특유의 부드럽고 농밀한 향이 은은하게 동반됨
・숙성에서 비롯된 곡물 중심의 따뜻한 뉘앙스가 배경에 깔림
-Flavor
・입 안에 퍼지는 진한 감칠맛과 가볍고 부드러운 단맛이 중심
・감귤류 과일에서 느껴지는 산뜻한 산미가 단맛과 조화를 이룸
・미세한 가스감이 마무리를 정리하며, 전체적으로 정돈된 피니시
・전반적으로 가볍지만 단순하지 않고, 깊이와 생기가 공존하는 구성
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미, 광어, 참치 등 단맛이 강하지 않은 회류 요리
・가지무침, 닭가슴살 유자소스 무침, 간장 베이스 나물 반찬
・구운 은행, 약간의 소금만 뿌린 흰살 생선구이
・리코타치즈, 플레인 요거트, 견과류 안주
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