칸키쿠 준마이다이긴죠 세이지츠 Special Yell 무로카나마겐슈 1800ml
새로운 출발을 응원하는, 일 년에 단 한 번의 특별한 응원주
해마다 단 한 번만 빚어내는 초한정 무로카나마겐슈 시리즈
특히 졸업, 입학, 입사, 이직 등 '새로운 출발'의 계절에 맞춘 특별한 응원의 한 병 입니다.
주조미는 야마다니시키, 아카이와오마치 두 가지 최고급 품종을 조합하여 양조되었습니다.
야마다니시키가 가진 풍부한 바디감과 깊은 감칠맛,
아카이와오마치의 섬세하면서도 복합적인 단맛과 부드러움이 조화롭게 결합되어
묵직하면서도 맑고, 누구나 즐기기 쉬운 밸런스 좋은 맛의 구성을 목표로 설계된 제품입니다.
정미율은 50%로 준마이다이긴조급 스펙이며,
열처리를 하지 않은 무여과 생 원주로,
신선함과 밀도 있는 맛을 동시에 갖춘 구조입니다.
라벨에는 제품명이 암시하는 바와 같이
특별한 날의 축복을 상징하는 태양과 날개가 디자인되어 있으며,
이는 ‘새 출발을 하는 사람의 등을 밀어주는 따뜻한 메시지’를 시각적으로도 표현하고 있습니다.
한 잔의 사케가 마음을 응원할 수 있기를 바란다’는 뜻을 담았다고 밝히고 있습니다.
-Information
| 상품명 | 칸키쿠 준마이다이긴죠 세이지츠 Special Yell 무로카나마겐슈 (寒菊 純米大吟醸 晴日 Special Yell 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 칸키쿠 명조 (寒菊銘醸) |
| 원산지 | 치바현 (千葉県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) , 아카이와오마치 (赤磐雄町) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | -3 |
| 산도 | 1.4 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 사과, 복숭아, 멜론 등을 연상시키는 중후하고 부드러운 과일 향이 중심
・아카이와오마치에서 유래한 약간의 유산 발효계 뉘앙스와 곡물 향이 은은하게 배경에 깔림
・무여과 생원주 특유의 프레시한 알코올 기운과 미세한 탄산감이 향의 확산력을 보조
-Flavor
・입안에 머금는 순간 야마다시키 특유의 넓고 부드러운 감칠맛이 중심을 형성
・뒤이어 아카이와오마치 유래의 섬세하고 은근한 단맛과 미묘한 쌉쌀함이 구조에 깊이를 더함
・무여과 생원주 특유의 신선한 밀도감과 약한 가스감이 복합적인 입체감을 형성
・맛의 전개는 풍성하지만 과하지 않으며, 마무리는 잔잔하고 깨끗하게 정리되는 피니시
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・닭다리살 간장소스 구이
・가지된장무침, 표고버섯 볶음
・오리고기 수육, 돼지고기 편육
・된장국을 곁들인 밥상 위 정식류
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